Stevia

by Mikaela Bjerring · 1 comment

Klicka för att gå direkt till produkter

Stevia och dess egenskaper

Stevia är en vegetabilisk och naturlig produkt, kalorifri och stabil vid höga temperaturer upp till 200 C. Stevia anses vara framtidens hälsosamma alternativ till socker och andra sötningsmedel.

Stevia är en naturlig och vegetabilisk produkt, utan tillsatser, helt utan kalorier, som inte jäser och som kan användas för konservering eller vid matlagning. Användandet av naturliga sötningsmedel utan tillsatser ökar när man söker gå ifrån syntetiska sötningsmedel med tveksamma hälsoeffekter.

stevia

stevia

Stevia är en växt vars vetenskapliga namn är Stevia Rebaudiana Bertoni. Denna ört har sitt ursprung i Paraguay där den har använts under mer än tusen år av urinvånarna “Guaraní” som sötningsmedel. De kallar växten “kaá-heé” vilket betyder “söt ört”. Det finns mer än 300 olika Stevia-växter i Paraguay och Brasilien.

Den aktiva ingrediens som ger Stevia dess sötma heter Steviosid och är 300 gånger sötare än socker. I en reningsprocess isoleras dessa från andra ämnen som annars kan ge bitter smak.

Stevia har en reningsgrad på 270 grader, vilket motsvarar 95% renhet. Produkten är godkänd för medicinskt bruk.

Stevia påverkar inte blodsockernivån, vilket är till stor fördel för diabetiker.
Se hela bodystores utbud av kosttillskott och hälsokost

Produkter

 KÄLLOR & REFERENSER



EFSA, Food Additives (2007) tillgänglig

Ericson, G. G. (2006) Naturligt stevia i stället för kemiskt sukralos och aspartam, Interpellation 2006/07:184

SLV, a) LIVSFS 2003:20 (2003) Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter om 
livsmedelstillsatser
[2007-10-08] b) Nya livsmedel, 
Regler om nya livsmedel (2007)
Sötningsmedel istället för socker (2002) 
Tillsatser i mat (2007)

Bildkälla: Fotograf: Mikaela Bjerring

»crosslinked«



Viktigt att tänka på! Kosttillskott ersätter ej varierad kost och är ej gjorda för att bota sjukdomar. Material som tillhandahålls av Passion för hälsa är inte avsett för att användas istället för professionell medicinsk rådgivning eller behandling av legitimerad läkare. Personer som lider av någon sjukdom och/eller medicineras bör rådfråga läkare före konsumtion av kosttillskott.


{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Jag vill prenumerera på nyhetsbrev från Passion för hälsa

{ 1 trackback }