Carobpulver som även går under namnet carobmjöl används ofta som smaksättning och naturlig sötning vid bakning och desserter. Den är även populär att använda som ersättning för kakao. I det här inlägget tänkte jag gå närmare in på vad carob är, näringsinnehållet och hur den kan användas.
Vad är näringsjäst och hur används den?
Näringsjäst eller Bjäst som på engelska heter nutritional yeast har letat sig in i många recept, inte minst veganska. Idag tänkte jag därför tillägna ett helt inlägg till detta speciella livsmedel. Jag går igenom vad det är, hur den kan användas och näringsinnehållet.
Baobab – en superfrukt från Afrikas Savann
Baobab är en unik frukt som härstammar från Afrikas torra savanner. Frukten har ett rikt näringsinnehåll och är en mycket bra källa för kostfiber, kalcium, magnesium, kalium och C-vitamin. Dessutom bjuder baobab på en riktigt god söt-syrlig smak.
Butikernas matsvinn som skulle kunna hjälpa många
I Sverige har livsmedelsbutikerna ett fritt val om hur de hanterar överskottet av livsmedel som de inte lyckats sälja. Chockerande nog så väljer majoriteten av alla butiker att slänga maten istället för att ge den till hjälporganisationer och behövande.
Den glutenfria örten bovete
Bovete är trots namnet inte besläktat med vete och är inget sädesslag. Det är en ört som är naturligt glutenfri och som ingår i samma familj som rabarber och ängssyra. Namnet bovete kommer från holländskans boekweit som betyder bokvete, eftersom kornen liknar bokollon och dess smak påminner om vete.
Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och bor i Malmö. Jag är utbildad kost- och näringsterapeut och har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer om mig här
Kronisk inflammation är starkt förknippat med autoimmuna och kroniska sjukdomar. Genom rätt kostval och livsstil kan vi hjälpa oss själva till bättre hälsa och förebygga framtida hälsoproblem. Läs mer…
Serotoninets funktion i kroppen är starkt förknippat med välbefinnandet och humöret. Vi måste helt enkelt ha en bra balans av denna betydelsefulla signalsubstans i kroppen för att må bra. Läs mer…
Lymfsystemet är kroppens reningsverk och ansvarar för att transportera bort avfall från vävnader och mjukdelar. Det är en mycket viktig del av vårt cirkulationssystem och immunsystem. Läs mer…
Munsår som orsakas av herpesviruset är ofarligt, men det kan vara både besvärande och pinsamt. Genom studier har man sett att aminosyran L-lysin potentiellt kan minska antalet utbrott och tiden som munsåret är aktivt. Läs mer…
Det finns mycket man kan göra för att stödja sitt immunsystem så det kan fungera effektiv. På så sätt ger man kroppen bra förutsättningar för att kunna strida tillbaka mot inkräktande virus och bakterier. Läs mer…
Att magen och tarmsystemet fungerar optimalt och att tarmfloran är i balans är A och O för en bra hälsa. Det påverkar i hög grad immunsystemets utveckling och funktion. Det minskar även risken för en rad hälsoproblem. Läs mer…