Aronia trivs mycket bra i vårt svenska klimat och är en populär trädgårdsväxt. Bären är väldigt näringsrika, men har kanske inte riktigt fått den uppmärksamhet som dom förtjänar. Faktum är att aroniabär är ett av de bär som innehåller mest antioxidanter.
Dessa tunnbröd på röda linser är riktigt goda att använda som wraps eller istället för tortillas. Dom är också väldigt enkla att göra och gjorda på endast 1 ingrediens – röda linser (plus lite vatten och havssalt). Naturligt glutenfria, rika på protein och fibrer.
Tabbouleh, eller tabouli som den också kallas är en riktigt god persiljesallad. En smakrik, fräsch och syrlig sallad som passar som tillbehör till väldigt mycket. Med bara en handfull ingredienser är den även lätt att tillreda. Här har jag använt quinoa istället för bulgur för en glutenfri variant.
Dessa proteinrika veganska morot- och linsbiffar kan lätt bli en ny middagsfavorit. Servera gärna med en krämig avokadohummus, snabbpicklad rödlök och en fräsch sallad. Enkla att göra och går även utmärkt att frysa in.
Matcha är en av mina personliga favoritdrycker, varm som kall. Om du också uppskattar smaken så måste du prova matcha islatte med vanilj och kardemumma. Perfekt närhelst man är sugen på en god och kall näringsrik dryck.
Mikaela Bjerring
Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer
Populära inlägg
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.