– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –

K-vitamin är ett fettlösligt näringsämne som fått sitt namn K efter koagulation. Vitaminet är nämligen nödvändigt för att blodet ska kunna levra sig. Tillsammans med D-vitamin bidrar K-vitamin även till att bibehålla en normal benstomme.

Artikelns innehåll:

• Om K-vitamin (fyllokinon och menakinon) 
• Kända funktioner av K-vitamin i koppen
• Brist på vitamin K
• Livsmedel som innehåller K-vitamin
• K-vitamin som kosttillskott
• Kosttillskott med K-vitamin

Om K-vitamin (fyllokinon och menakinon) 

K-vitamin är ett livsnödvändigt, fettlösligt näringsämne som vi behöver få i oss genom kosten. Det kan även bildas av bakterier i mag-tarmkanalen, vilket täcker en del av behovet, men inte hela.

Till skillnad från andra fettlösliga vitaminer som A och D, lagras K-vitamin endast i små mängder och omsätts snabbt. Det innebär att det behöver fyllas på regelbundet.

Det finns flera former av vitamin K, där de viktigaste är K1 (fyllokinon) och K2 (menakinon). K3 (Menadion) är en annan form som framställs syntetiskt. Den finns alltså inte naturligt i kosten och används inte i kosttillskott. Den främsta användningen är för djurfoder och ibland i medicinska sammanhang.

K1 (fyllokinon): Finns naturligt i vissa vegetabiliska livsmedel och är kroppens primära källa till K-vitamin. Denna form spelar störst och mest direkt roll för blodets koagulering.

K2 (menakinon): Bildas av bakterier i mag-tarmkanalen. Den finns även i fermenterade produkter och vissa animaliska livsmedel. Denna form är mer inriktad på att aktivera proteiner som styr kalcium i kroppen, vilket har betydelse för benhälsan. Det minskar också risken för att kalcium lagras i blodkärlen.

Personer som behandlas med blodförtunnande läkemedel som till exempel Waran, får ofta rådet att begränsa intaget av livsmedel rika på vitamin K. Anledningen är att det kan påverka läkemedlets effekt. Så om du intar blodförtunnande läkemedel, bör du rådgöra med din läkare innan du ökar ditt intag av K-vitamin.

Kända funktioner av K-vitamin i kroppen (Godkända hälsopåståenden av EFSA)

• Bidrar till normal blodkoagulation.
• Bidrar till att bibehålla en normal benstomme.

Blodkoagulationen: K-vitamin är avgörande för att blodet ska kunna koagulera sig (levra sig). Det fungerar som en nödvändig kofaktor vid leverns produktion av specifika koagulationsfaktorer. Utan vitamin K kan dessa proteiner inte aktiveras, vilket leder till en kraftigt nedsatt förmåga att stoppa blödningar.

Benstommen: Tillsammans med D-vitamin bidrar K-vitamin till en normal benstomme. Medan D-vitaminet hjälper kroppen att ta upp kalcium från tarmen, så ser vitamin K till att kalciumet kommer dit där det behövs, som främst skelettet och tänderna. Vitamin K och D förekommer därför ofta tillsammans i kosttillskott.

Brist på vitamin K

Förutom att brist på vitamin K kan ha en negativ inverkan på benstommen och blodkoagulationen, kan det även påverka kroppen på andra sätt. Vid för lågt intag av vitamin K finns det nämligen risk för att kalciumet blir kvar i artärerna och bildar plack. Det kan också göra att kalcium lagras i mjukdelar som leder och muskler, vilket kan ge upphov till värk.

Livsmedel som innehåller K-vitamin

Källor till vitamin K1:

• Gröna bladgrönsaker: Spenat, ruccola och isbergssallad.
• Kålväxter: Broccoli, grönkål, brysselkål, vitkål och rödkål.
• Baljväxter: Sockerärtor och gröna bönor.
• Bär: Jordgubbar, blåbär och aronia.
• Örter: Koriander, persilja och basilika.
• Alger: Chlorella och spirulina.
• Oljor: Rapsolja, avokadoolja och olivolja.

Källor till vitamin K2:

• Fermenterade livsmedel: Natto, kimchi, miso, surkål och vällagrad ost.
• Animaliska livsmedel: Lever, äggula, smör och mejeriprodukter.

K-vitamin som kosttillskott

Vitamin K finns som enskilt tillskott och ingår även i många multivitamin- och mineralkomplex. Det finns även produkter där man kombinerat K och D, eftersom vitaminerna jobbar tillsammans för att bibehålla en normal benstomme.

Exempel för kosttillskott med K-vitamin:

• Healthwell Vitamin K2
• Holistic vitamin K2
• Healthwell Vitamin D3+K2
• Holistic K2+D3

Här hittar du fler kosttillskott med vitamin K

Relaterade inlägg:

• Fördelarna med att inta Vitaminerna D och K tillsammans
• Den nyttiga grönkålen
• Att stödja tarmfloran och maghälsan
• NAD+ och dess roll för hälsan och åldrandet