Jod ( I )

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Glimja och Svensk hälsokost – 

För människan är Jod ett essentiellt grundämne som återfinns i alla kroppens celler. Mineralet bidrar till normal sköldkörtelfunktion och produktion av sköldkörtelhormoner. Jod har även betydelse för normal kognitiv funktion, nervsystemet, energiomsättningen och huden.

Mineralet Jod

Sidans innehåll:

Vad är jod?

Jod är ett mineral, ett viktigt spårämne som kroppen behöver för att fungera optimalt. Mineralet finns i alla kroppens celler, men störst koncentration (cirka 75 procent) finns i sköldkörteln och musklerna. Dessutom finns cirka 7 procent i skelettet och 10 procent i huden. Den resterande mängden är fördelat i resten av kroppen, speciellt i bröstkörtlarna, äggstockarna, prostatan och CNS (centrala nervsystemet) (1).

I hjärnan är jod mest koncentrerat i ett område som kallas substantia nigra. Det är där signalämnet dopamin tillverkas som är inblandat i motoriken och belöningssystemet (1).

Kroppen kan ta upp jod från både organisk och oorgansik form. I tarmen omvandlas jod till jodid (1). Primärt utsöndras jod genom njurarna och sekundärt genom svett, saliv, tårar och galla. Eftersom kroppen inte kan lagra jod måste vi se till att få i oss mineralet regelbundet för att inte få brist (1).

Hur använder kroppen jod?

(Godkända hälsopåståenden av EFSA) (2)

  • Jod bidrar till normal produktion av sköldkörtelhormoner och normal sköldkörtelfunktion
  • Jod bidrar till normal energiomsättning
  • Jod bidrar till nervsystemets normala funktion
  • Jod bidrar till normal kognitiv funktion
  • Jod bidrar till att bibehålla normal hud

Sköldkörteln behöver jod

Den främsta funktionen av jod i kroppen är för normal produktion av sköldkörtelhormoner och normal sköldkörtelfunktion. Sköldkörteln styrs av hypofysen i hjärnan, som skickar ut hormonet TSH. TSH reglerar sköldkörtelns produktion av sköldkörtelhormonerna tyroxin (T4) och trijodtyronin (T3).

Jod är en nyckelkomponent tillsammans med aminosyran tyrosin för att T4 och T3 ska kunna bildas. T4 består till 65 procent av jod, och T3 till 59 procent av jod. Jod är också nödvändigt för omvandlingen av tyrosin till T4 (1).

Sköldkörtelns hormoner påverkar många av kroppens funktioner och reglerar ämnesomsättningen och reproduktionen. Sköldkörtelhormonerna accelererar cellulära reaktioner, ökar syrekonsumtionen, den basala kroppstemperaturen, samt påverkar energiomsättningen, proteinsyntesen, tillväxt och utveckling.

Ämnesomsättningen behöver jod

För att energiomsättningen i kroppen ska fungera normalt behövs det tillräckligt med jod. Detta beror på att sköldkörtelhormonerna hjälper till att kontrollera hastigheten på din ämnesomsättning. Det är den process i kroppen som omvandlar mat till energi och värme. När nivån av sköldkörtelhormoner är låg förbränner din kropp färre kalorier i vila. Jod är därmed av betydelse för en normalt fungerande ämnesomsättning.

Kognitiva funktioner behöver jod

Sköldkörtelhormonerna är nödvändiga för normal utveckling och funktion av hjärnan och våra kognitiva funktioner. Kognitiva funktioner omfattar hjärnans förmåga att tänka, förstå, planera, fokusera, ta in ny information, minnas etc.

Nervsystemet behöver jod

Jod har också betydelse för att nervsystemet ska fungera normalt. Mineralet stödjer utvecklingen av centrala nervsystemet och har därmed betydelse för fysisk och mental tillväxt. Kroppens nervsystem består av hjärnan, ryggmärgen och nerverna. Nervsystemets uppgift är att ta emot och förmedla signaler från och till kroppens olika delar så dom kan samarbeta. Det styr också våra sinnen och gör att vi kan minnas saker.

Huden behöver jod

Som nämnt finns cirka 10 procent av allt jod i huden och har betydelse för hudens normala funktion. Förutom att reglera hudens fuktnivå, hjälper jod också till att reparera huden. Det har betydelse för regenereringen av de nedre skikten av din hud genom att utlösa cellulära funktioner.

Hur påverkas kroppen av jodbrist?

Jodbrist leder till att produktionen av sköldkörtelhormoner minskar och hypotyreos uppstår. Det kan leda till förstorad sköldkörtel, så kallad struma. Symtom på låga nivåer av jod kan vara (3) (4):

  • Nedsatt ämnesomsättning och viktökning
  • Trötthet
  • Nedsatt kognitiv funktion
  • Infektionskänslighet
  • Dålig cirkulation
  • Frusenhet, kalla händer och fötter
  • känslighet för temperaturförändringar
  • PMS och rikliga menstruationsblödningar
  • Förstoppning
  • Muskelkramper och muskelsvaghet
  • Nedstämdhet och irritation
  • Torr hud, sämre hudkvalité och håravfall

Jod i maten

I maten finns jod i alger, där kombu, arame, nori, dulse och kelp är mycket rika källor. Mager fisk och skaldjur från havet innehåller också en betydande mängd.

Kött, ägg och mjölkprodukter innehåller generellt måttliga mängder, men det beror helt på hur mycket jod djuret fick. I Sverige är jorden mycket fattig på jod så odlade grödor innehåller knappt någon jod.

Förr var jodbrist och struma väldigt vanligt i Sverige. På 1930-talet började man jodberika bordsaltet och problemet minskade. På 1960-talet höjde man berikningen av jod till 50 mikrogram per gram salt. I många länder är jodbrist fortfarande ett stort problem. Havssalt och himalayasalt innehåller väldigt lite jod, med det finns jodberikat havssalt att köpa.

Man ska även tänka på att så mycket som 70 procent av jodet förstörs vid tillagningen (1). Om man inte äter en kost som är tillräckligt rik på jod kan man komplettera med ett kosttillskott.

Exempel för kosttillskott med jod:

Fler kosttillskott av jod hittar du här

 

 

Källor och Referenser:

(1) Peter Wilhelmsson,Näringsmedicinska uppslagsboken Örtagårdens bokförlag, ISBN: 91-631-7910-5.

(2) EFSA godkända hälsopåståenden för olika näringsämnen: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/PDF/?uri=CELEX:02012R0432-20170822&qid=1566209583432&from=SV

(3) Health Consequences of Iodine Deficiency. Sultan Qaboos Univ Med J. 2007 Dec; 7(3): 267–272. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3074887/

(4) 10 Signs and Symptoms of Iodine Deficiency. https://www.healthline.com/nutrition/iodine-deficiency-symptoms

 

Relaterade inlägg:

 

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

3 tips för en välmående mage och tarm

3 tips för en välmående mage och tarm

- I betalt samarbete med Naturecan - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Naturecan - En välfungerande mage och tarm lägger grunden för vår hälsa, så det är något som vi verkligen borde prioritera. Det finns även många faktorer som spelar en betydande roll...

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Du kanske har hört talas om torrborstning, men inte riktigt vet varför man bör göra det? Här följer om 6 fantastiska fördelar med att torrborsta kroppen och hur du går till väga steg för steg. Vad är...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - D-vitamin är känt som vårt solskensvitamin som vi själva kan producera på sommaren när solen står tillräckligt högt. Dessvärre är det inte möjligt på vår nordliga breddgrad under vinterhalvåret. Så...

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Så gör du gua sha för hårbottnen

Så gör du gua sha för hårbottnen

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Lyko - Vid det här laget har du säkert redan hört om alla fördelar med att använda gua sha i din hudvårdsrutin. Men det är också ett riktigt bra verktyg för att stimulera cirkulationen i hårbottnen som...

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Vår största källa till D-vitamin är som känt solen. Men hur länge räcker den mängd D-vitamin som vi lagrar från solexponering? Och när kan vi egentligen bilda D-vitamin genom solens strålar? Dom...

Veckans kampnajer för kosttillskott och hälsokost

This will close in 0 seconds