– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost – 

Maskrosen räknas som ett svårutrotat ogräs, vilket vi bör vara mycket tacksamma för. Man får nämligen inte glömma vilken fantastisk bra mat och läkeväxt det faktiskt är. Traditionell användning av maskros är bl.a som en utrensande ört och ett vätskedrivande medel, för att stödja ledhälsan, matsmältningen, levern och njurarna.

Maskrosen som läkeväxt

Maskrosen (Taraxacum Officinalis), eller Dandelion på engelska tillhör de korgblommiga växterna. Traditionell användning av maskros är både som mat och läkeväxt, där den inom örtmedicinen inkluderas i följande kategorier (1):

Karminativum – Motverkar gasbildning
Stomatikum – Magstärkande, motverkar förslappning av magsäcken och stimulerar utsöndringen av matsmältningsvätskor
Diuretikum – Vätskedrivande
Cholagogum – Ökar gallproduktionen
Mesenkym – Löser upp slaggämnen i bindväven

Traditionell användning av maskros (2) (3):

• Stödja lymfsystemet och utrensningen
• Stödja mag-tarmsystemet
• Vätskedrivande så att kroppen kan göra sig av med överskottsvätska
• Stödja njurar, lever och galla
• För hudens välmående och vid hudbesvär som akne och eksem
• Vid celluliter, eftersom det hjälper till att lösa upp slaggämnen i bindväven
• Som huskur vid gikt
• För ledhälsan

Aktiva ämnen i maskrosen

Maskrosen innehåller många aktiva ämnen som till exempel bitterämnet taraxacin, organiska syror, eterisk olja, garvämnen, slemämnen och pektin. Den innehåller dessutom fibern inulin som i tarmen fungerar som prebiotika, vilket stödjer tillväxten av goda tarmbakterier. Man hittar även en rad vitaminer och mineraler så som kalium, kalcium, zink, järn, C-vitamin, A-vitamin och en viss mängd B-vitaminer. 

Användning av maskros som en utrensande ört

Traditionellt används maskrosen som vätskedrivande (urindrivande) och för att hjälpa kroppen att avlägsna slaggämnen (1). Inom naturmedicin används örten också för att stödja lever och njurar (3). En vetenskaplig studie från 2017 visar att det främst verkar vara polysackarider i maskrosen som står för den stödjande funktionen för levern (4).

Inom örtmedicin brukar man kalla dessa typer av örter för blodrenande. Maskros ingår därför ofta i olika utrensande kurer. Faktum är att det finns en mycket lång traditionell användning av maskros som ingrediens vid renande kurer av olika slag.

Maskrosen för mag-tarmsystemet

Traditionellt används maskrosrot flitigt för att stödja mag-tarmsystemet eftersom den är rik på bitterämnen. När vi äter något bittert så kommer dessa bitterämnen i kontakt med smaklökarna på tungan som stimulerar salivproduktionen. Enzymer i saliven blandas med maten när vi tuggar som då påbörjar matspjälkningen redan i munnen. Det i sin tur triggar igång magsäcken att börja producera magsaft, bukspottkörteln att utsöndra bukspott och gallblåsan galla (3). Du kan läsa mer om bitterämnen i inlägget ”Därför är bittra örter bra magen”.

Som nämnt innehåller maskrosen fibern inulin som stödjer tillväxten av goda bakterier i tarmen. Maskrosextrakt och maskroste/maskroskaffe är därför populärt att inta vid återkommande problem med förstoppning, orolig och uppkörd mage (3). Det finns även moderna studier som indikerar att maskrosen har bra antiinflammatoriska egenskaper (5).

Användning av maskros som urindrivande

Naturliga vätskedrivande medel är livsmedel och örter som ökar kroppens diures, dvs. dess förmåga att göra sig av med överflödig vätska som samlats i kroppen. Om du känner dig svullen utan anledning är chansen stor att det rör sig om vätskeretention. Då kan ett vätskedrivande medel hjälpa kroppen att göra sig av med det ohälsosamma överskottet.

Maskrosens vätskedrivande effekt som beror på det generösa innehållet av kalisalter, var flitigt använt redan på 1600-talet. Örtens vätskedrivande förmåga är även något som blivit studerat inom modern forskning (6). Eftersom maskrosen är rik på kalium rubbas inte kaliumbalansen, som vissa andra urindrivande medel kan göra.

Användning av maskros som mat och läkeväxt

Alla maskrosens delar går att äta – blomma, blad, stjälk och rötter. Bladen plockas med fördel före blomning när dom är späda och används oftast som sallad. I Medelhavsländer säljs faktiskt maskrosblad och maskrosblommor på torget som en grönsak.

Rötterna samlas in på hösten och används råa eller kokta som mat, eller torkas och bryggs till te/kaffe. Stjälkarna samlas in under blomning och äts råa. Blommorna plockas när de står i full blom och kan användas både råa i sallad eller kokas/stekas och serveras som tillbehör. Traditionellt gör man även sirap och vin av maskrosor.

Maskroskaffe / maskroste  på maskrosrötter

Maskroskaffe eller maskroste på maskrosens rötter är riktigt gott. Det är ett populärt kaffesurrogat och finns att köpa i välsorterade hälsokostbutiker. Man kan även rosta sitt eget maskroskaffe. Det är rötterna på hösten som man vill använda, eftersom dom innehåller mest näring och aktiva ämnen då.

För att göra eget maskroskaffe så gräver du upp maskrosrötterna och tvättar dom rena från jord. Därefter ska dom skäras i bitar och torkas på låg värme i ugnen eller i en grönsakstork. Dom torkade rötterna skär man sedan i mindre bitar och rostar i ugnen. Till sist maler man dom rostade rötterna i en kaffekvarn till ett pulver som man brygger maskroskaffe/te på. Om man vill köpa färdigt maskroskaffe/te på maskrosrötter är Örtagubbens maskrosrot och Sonnentors maskroskaffe två bra ekologiska alternativ.

Maskroste på maskrosblad

Man kan också göra te på maskrosblad. För en kopp tar man ungefär 2 msk torkade maskrosblad och häller på kokande vatten. Låt sedan teet dra i cirka 10 minuter under lock. Sila av bladen och ditt maskroste är redo att avnjutas.

Om du vill torka maskrosblad själv är det dom späda bladen på våren du vill använda. Dom innehåller nämligen mest näring och aktiva ämnen då. Bladen torkas genom att du brer ut dom på kökshanddukar och låter dom ligga tills helt torra. Dom torkade bladen kan du sedan förvara i en lufttät glasburk. Det finns även ekologiska torkade maskrosblad att köpa som Örtagubbens maskrosblad och Crearome maskrosblad.

Maskrosrotextrakt

Maskrosrotextrakt innehåller ett koncentrerat extrakt från maskrosroten som kan användas när man verkligen vill dra nytta av maskrosrotens alla aktiva ämnen. Det kan som nämnt ovan vara när man vill stödja matsmältningen, göra en vätskedrivande kur, eller i samband med en detoxkur/reningskur. Exempel för bra ekologiska maskrosrotextrakt är Solgar dandelion root / maskrosrot  och Healthwell maskrosrotextrakt.

Relaterade inlägg:

• Få det mesta ut av din detox
• Att rena kroppen från tungmetaller
• Detta händer i kroppen när du badar i bikarbonat
• Bitterämnen för bättre matsmältning