Jod är ett mineral, ett spårämne som finns i alla kroppens celler. Det har betydelse för ämnesomsättningen, nervsystemet, huden och normal kognitiv funktion. Det har inte minst betydelse för normal funktion av sköldkörteln och produktionen av våra sköldkörtelhormoner.
Krämig sötpotatissoppa med sting från chili och friskhet från lime. En riktigt matig och mättade vegansk soppa som är snabb och enkel att göra. Toppa gärna med lite hackad basilika och rostade kikärtor.
Algen kelp är mycket uppskattad som både livsmedel och kosttillskott. Det är en rik källa till jod, vilket gör det till ett populärt tillskott för den viktiga mineralen. Som mat går algen ofta under namnet kombu och är främst omtyckt för sin goda umamismak.
Masala chai betyder kryddat te och har en kraftigt aromatisk smak som nog är bekant för de flesta. Kryddblandningen är inte bara god, den är även fullpackad med antioxidanter. Här följer hur du gör masala chai kryddblandning som du sedan kan använda för att göra chai te eller chai latte som vi brukar kalla det i Sverige.
Ärtsoppa är riktigt god, lättlagad och nyttig mat. Traditionellt använder man fläsk i soppan, men det går utmärkt att utesluta och istället krydda upp den lite mer för en vegetarisk variant.
Mikaela Bjerring
Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer
Populära inlägg
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.