Chikko not coffe – Ett kaffesurrogat gjort av cikoria

av | okt 14, 2022 | Drycker - Smoothies, Kost & Näring | 10 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Chikko not coffe är ett kaffesurrogat gjort av cikoria som är naturligt fritt från koffein. Det är ekologiskt rostade cikoriarötter som malts till ett fint pulver. Genom att tillsätta varmt vatten får man en dryck som bjuder på en fyllig, len och riktigt god smak. Förutom att cikoriakaffe är en fröjd för smaklökarna bjuder det även på flera hälsofördelar.

Chikko not coffe - Ett kaffesurrogat gjort av cikoria

Vad är cikoria?

Cikoria (Cichorium intybus) är en flerårig ört som tillhör familjen korgblommiga växter. Den blir cirka 30–80 centimeter hög. Stjälkarna är kantiga och ihåliga, med utspärrade grenar som pryds av långa gröna blad och ljusblåa blommor. Den har genom tiderna blivit tilldelad många namn så som vägvårda, blåbinkegräs, blåblinka och jernört.

Arten är spridd över Europa och österut till Sibirien, Centralasien, Kina, Indien, Mellanöstern och Nordafrika. I Sverige förekommer den förvildad i både dom södra och mellersta delarna av vårt avlånga land. Det är även en mycket uppskattad trädgårdsväxt och den har en självklar plats i varje örtträdgård.

Cikoria har odlats sedan urminnes tider. Dom späda bladen är populära att äta som sallad och roten har en mycket lång historisk användning som kaffesurrogat. Traditionellt är det även en mycket uppskattad läkeväxt som du kan läsa mer om längre ner i texten.

Cikoria kaffe - kaffesurrogat

Kaffesurrogat gjort av cikoria

Kaffesurrogat gjort av cikoria har som sagt en mycket lång historisk användning. Inte minst har det använts flitigt i tider då kaffe har varit svårt att få tag i, som under krig och depression. Idag är det ett populärt koffeinfritt alternativ och även mycket uppskattat för sina hälsosamma fördelar.

Det är cikoriaväxtens rötter som används som kaffesurrogat. Rötterna tvättas, torkas, hackas i bitar, rostas och mals till ett fint pulver.

Cikoriakaffe finns att köpa som produkten Chikko Not Coffee som är gjord på ekologiska cikoriarötter. Man kan tillaga det precis som vanligt kaffe genom att tillsätta varmt vatten. Du kan dricka det svart, göra latte eller cappuccino om du föredrar det. Den lena och fylliga smaken gör den till en ren njutning. Både doften och smaken kan liknas till kaffe, men är något mindre bittert och den har en mild naturlig sötma.

Till skillnad från kaffe innehåller den inga ämnen som kan vara irriterande för magen. Tvärtom gör cikoria gott för mag-tarmsystemet. Örten innehåller inte heller några uppiggande ämnen, vilket gör att du kan avnjuta en kopp när som helst på dygnet.

Vad är cikoria - cikoriakaffe

Hälsofördelar med cikoriakaffe

Cikoria har fått mycket uppmärksamhet för sitt generösa innehåll av inulin som är bra för tarmfloran. Inulin är en typ av prebiotiskafibrer i form av fruktaner (1). Dessa fungerar som mat för de goda tarmbakterierna som gör att de kan föröka sig, vilket i sin tur gynnar en frisk och välbalanserad tarmflora. Inulin bidrar även till att hålla blodsockret stabilt.

Traditionellt har örten också använts för att stödja njurarna och levern och som ett medel mot gikt. Det finns även moderna studier som visat att cikoria verkar ha fördelar när det gäller att minska problem med gikt (2) (3).

Chikko not coffe – kaffesurrogat gjort av cikoria finns att köpa här

 

Källor och referenser

(1) Back to the Roots: Revisiting the Use of the Fiber-Rich Cichorium intybus L. Taproots.  Published online 2020 Mar 21. doi: 10.1093/advances/nmaa025. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7360457/

(2) Cichorium intybus L. Extract Suppresses Experimental Gout by Inhibiting the NF-κB and NLRP3 Signaling Pathways. Published online 2019 Oct 4. doi: 10.3390/ijms20194921. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6801406/

(3) Cichorium intybus L. promotes intestinal uric acid excretion by modulating ABCG2 in experimental hyperuricemia. Published online 2017 Jun 13. doi: 10.1186/s12986-017-0190-6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5470204/

 

Relaterade inlägg:

 

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

Smashed brysselkål med vitlök och citron

Smashed brysselkål med vitlök och citron

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Ugnsrostad smashed brysselkål med vitlök och citron. Så fantastiskt gott och enkelt att göra. Med en krispig yta och mjuk insida blir denna sidorätt en verklig vinnare. Ingredienser för smashed...

Risgrynsgröt med kokosmjölk och saffran

Risgrynsgröt med kokosmjölk och saffran

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Risgrynsgröt hör verkligen julen till och genom att byta ut vanlig mjölk mot kokosmjölk blir den ännu krämigare och godare. Här följer ett recept för risgrynsgröt med kokosmjölk och saffran som blir...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - D-vitamin är känt som vårt solskensvitamin som vi själva kan producera på sommaren när solen står tillräckligt högt. Dessvärre är det inte möjligt på vår nordliga breddgrad under vinterhalvåret. Så...

10 Kommentarer

  1. Mia

    Älskar Chikko! Så gott, mycket godare än kaffe.

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Håller med dig! Så gott 🙂

  2. Lena

    Jag har druckit Chikko i över ett år nu. Kan inte dricka vanligt kaffe och detta är en perfekt ersättning. Smakar mycket gott och min magen mår bra av det.

    Svara
  3. Anja

    Bästa kaffesurrogatet. Så gott!

    Svara
  4. E.O

    Så intressant. Jag älskar kaffe, men min mage tål det inte så bra. Tack för tipset. <3

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Roligt att du uppskattar tipset. 🙂

  5. Agnes

    Så gott! Kan starkt rekommendera chikko.

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

5 + åtta =

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Så gör du lymfmassage på dig själv

Så gör du lymfmassage på dig själv

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Lymfmassage hjälper till att förbättra lymfvätskans flöde och föra bort vätskeansamlingar i vävnader. På så sätt kan man minska svullnad, smärta och stelhet orsakat av ett stagnerat lymfsystem. Här...

NAD+ och dess roll för hälsan och åldrandet

NAD+ och dess roll för hälsan och åldrandet

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost – NAD+ har blivit extremt omtalat på senare tid, och det finns en mycket bra anledning till det. Här följer om vad NAD+ är, vilken funktion det har i kroppen och varför ämnet har så stor betydelse för...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Vår största källa till D-vitamin är som känt solen. Men hur länge räcker den mängd som vi lagrar från solexponering? Och när kan vi egentligen bilda vitaminet genom solens strålar? Dom frågorna och...

Veckans kampnajer för kosttillskott och hälsokost

This will close in 0 seconds