Holistisk hälsa

Kost & Näring

Träning & Återhämtning

EKO & Hållbart

Inspirationsbrev!

hälsotips och erbjudanden direkt i mailen!

 

Kampanjer på passion för hälsa

Chikko not coffe – Ett kaffesurrogat gjort av cikoria

av | okt 14, 2022 | Hälsa, Hälsokost & Kosttillskott, Kost & Näring | 10 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Chikko not coffe är ett kaffesurrogat gjort av cikoria som är naturligt fritt från koffein. Det är ekologiskt rostade cikoriarötter som malts till ett fint pulver. Genom att tillsätta varmt vatten får man en dryck som bjuder på en fyllig, len och riktigt god smak. Förutom att cikoriakaffe är en fröjd för smaklökarna bjuder det även på flera hälsofördelar.

Chikko not coffe - Ett kaffesurrogat gjort av cikoria

Vad är cikoria?

Cikoria (Cichorium intybus) är en flerårig ört som tillhör familjen korgblommiga växter. Den blir cirka 30–80 centimeter hög. Stjälkarna är kantiga och ihåliga, med utspärrade grenar som pryds av långa gröna blad och ljusblåa blommor. Den har genom tiderna blivit tilldelad många namn så som vägvårda, blåbinkegräs, blåblinka och jernört.

Arten är spridd över Europa och österut till Sibirien, Centralasien, Kina, Indien, Mellanöstern och Nordafrika. I Sverige förekommer den förvildad i både dom södra och mellersta delarna av vårt avlånga land. Det är även en mycket uppskattad trädgårdsväxt och den har en självklar plats i varje örtträdgård.

Cikoria har odlats sedan urminnes tider. Dom späda bladen är populära att äta som sallad och roten har en mycket lång historisk användning som kaffesurrogat. Traditionellt är det även en mycket uppskattad läkeväxt som du kan läsa mer om längre ner i texten.

Cikoria kaffe - kaffesurrogat

Kaffesurrogat gjort av cikoria

Kaffesurrogat gjort av cikoria har som sagt en mycket lång historisk användning. Inte minst har det använts flitigt i tider då kaffe har varit svårt att få tag i, som under krig och depression. Idag är det ett populärt koffeinfritt alternativ och även mycket uppskattat för sina hälsosamma fördelar.

Det är cikoriaväxtens rötter som används som kaffesurrogat. Rötterna tvättas, torkas, hackas i bitar, rostas och mals till ett fint pulver.

Cikoriakaffe finns att köpa som produkten Chikko Not Coffee som är gjord på ekologiska cikoriarötter. Man kan tillaga det precis som vanligt kaffe genom att tillsätta varmt vatten. Du kan dricka det svart, göra latte eller cappuccino om du föredrar det. Den lena och fylliga smaken gör den till en ren njutning. Både doften och smaken kan liknas till kaffe, men är något mindre bittert och den har en mild naturlig sötma.

Till skillnad från kaffe innehåller den inga ämnen som kan vara irriterande för magen. Tvärtom gör cikoria gott för mag-tarmsystemet. Örten innehåller inte heller några uppiggande ämnen, vilket gör att du kan avnjuta en kopp när som helst på dygnet.

Vad är cikoria - cikoriakaffe

Hälsofördelar med cikoriakaffe

Cikoria har fått mycket uppmärksamhet för sitt generösa innehåll av inulin som är bra för tarmfloran. Inulin är en typ av prebiotiskafibrer i form av fruktaner (1). Dessa fungerar som mat för de goda tarmbakterierna som gör att de kan föröka sig, vilket i sin tur gynnar en frisk och välbalanserad tarmflora. Inulin bidrar även till att hålla blodsockret stabilt.

Traditionellt har örten också använts för att stödja njurarna och levern och som ett medel mot gikt. Det finns även moderna studier som visat att cikoria verkar ha fördelar när det gäller att minska problem med gikt (2) (3).

Chikko not coffe – kaffesurrogat gjort av cikoria finns att köpa här

 

Källor och referenser:

(1) Back to the Roots: Revisiting the Use of the Fiber-Rich Cichorium intybus L. Taproots.  Published online 2020 Mar 21. doi: 10.1093/advances/nmaa025. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7360457/

(2) Cichorium intybus L. Extract Suppresses Experimental Gout by Inhibiting the NF-κB and NLRP3 Signaling Pathways. Published online 2019 Oct 4. doi: 10.3390/ijms20194921. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6801406/

(3) Cichorium intybus L. promotes intestinal uric acid excretion by modulating ABCG2 in experimental hyperuricemia. Published online 2017 Jun 13. doi: 10.1186/s12986-017-0190-6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5470204/

 

Relaterade inlägg:

 

Följ mig på Instagram för mer inspiration för en hälsosam livsstil.

Gilla/följ mig på Facebook där jag fyller flödet med nya inlägg och gamla favoriter.

Du kan även följa mig på Bloglovin och Pinterest där du kan spara inlägg som är intressanta för dig.

10 Kommentarer

  1. Mia

    Älskar Chikko! Så gott, mycket godare än kaffe.

    Svara
  2. Lena

    Jag har druckit Chikko i över ett år nu. Kan inte dricka vanligt kaffe och detta är en perfekt ersättning. Smakar mycket gott och min magen mår bra av det.

    Svara
  3. Anja

    Bästa kaffesurrogatet. Så gott!

    Svara
  4. E.O

    Så intressant. Jag älskar kaffe, men min mage tål det inte så bra. Tack för tipset. <3

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Roligt att du uppskattar tipset. 🙂

  5. Agnes

    Så gott! Kan starkt rekommendera chikko.

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och bor i Malmö. Jag är utbildad kost- och näringsterapeut och har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer om mig här

Hälsoarkiv

Bloggarkiv

Annonser

Facebook

Antiinflammatorisk kost

Kronisk inflammation är starkt förknippat med autoimmuna och kroniska sjukdomar. Genom rätt kostval och livsstil kan vi hjälpa oss själva till bättre hälsa och förebygga framtida hälsoproblem. Läs mer…

Höja serotoninet naturligt

Serotoninets funktion i kroppen är starkt förknippat med välbefinnandet och humöret. Vi måste helt enkelt ha en bra balans av denna betydelsefulla signalsubstans i kroppen för att må bra. Läs mer

Stödja lymfsystemet

Lymfsystemet är kroppens reningsverk och ansvarar för att transportera bort avfall från vävnader och mjukdelar. Det är en mycket viktig del av vårt cirkulationssystem och immunsystem. Läs mer

L-lysin vid munsår

Munsår som orsakas av herpesviruset är ofarligt, men det kan vara både besvärande och pinsamt. Genom studier har man sett att aminosyran L-lysin potentiellt kan minska antalet utbrott och tiden som munsåret är aktivt. Läs mer

Stödja immunförsvaret

Det finns mycket man kan göra för att stödja sitt immunsystem så det kan fungera effektiv. På så sätt ger man kroppen bra förutsättningar för att kunna strida tillbaka mot inkräktande virus och bakterier. Läs mer…

Stödja tarmfloran och maghälsan

Att magen och tarmsystemet fungerar optimalt och att tarmfloran är i balans är A och O för en bra hälsa. Det påverkar i hög grad immunsystemets utveckling och funktion. Det minskar även risken för  en rad hälsoproblem. Läs mer

Close