Wasabirostade kikärtor

av | okt 14, 2019 | Hälsa, Kost & Näring, Recept, Tillbehör - Snacks | 8 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com & Mecindo –

Rostade kikärtor är riktigt goda att äta som snacks. Dom gör sig även mycket bra i en matig sallad och som tillbehör till diverse maträtter. Dessutom är det ett fantastiskt alternativ till krutonger i höstens och vinterns alla soppor. Här har jag smaksatt med wasabi, men det går självklart bra att använda någon annan krydda om man föredrar det.

Wasabirostade kikärtor

Ingredienser för wasabirostade kikärtor:

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 200 °C.
  2. Skölj kikärtorna i ett durkslag och låt dom rinna av ordentligt.
  3. Sprid ut kikärtorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över olja. Krydda efter tycke och smak och rör om så att allt blandas väl.
  4. Rosta kikärtorna i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Skaka om plåten efter halva tiden så att dom rostas jämnt.
  5. När kikärtorna kommer ut från ugnen strör du över hackad persilja. Du kan även krydda på lite mer om du känner att det behövs.
  6. Låt svalna innan servering.
Wasabirostade kikärtor

Wasabi som livsmedel

Wasabi är en flerårig asiatisk ört som tillhör i familjen korsblommiga växter där även pepparrot och senap ingår. Den växer vilt längs bergsbäckar i Japan, där den största delen av odlingen också sker. På grund av den stora efterfrågan odlas den även i andra delar av världen idag. Wasabin är dock oerhört svårodlad, eftersom den kräver rätt typ av jord och tillgång till strömmande vatten.

Den starkt smakande gröna växten är som känt oumbärlig i det japanska köket, men sanningen är att du antagligen aldrig ätit äkta ren wasabi även om du är en sushi-älskare. Kommersiell wasabipasta innehåller nämligen inte alls mycket wasabirot. Istället blandar man pepparrot, senap, med några få procent wasabi. Jag hade förmånen att bo i Japan under ett par år och fick då möjligheten att smaka ren wasabi som har en starkare, fylligare och lite sötare smak jämfört med den som vi är vana att få serverade till vår sushi.

Att få tag i rent wasabipulver eller färsk rot i Sverige är svårt och om du trots allt lyckas så får du vara beredd på att betala en rejäl peng. Det näst bästa är att använda sig av ett wasabipulver som innehåller enbart pepparrot, wasabi och möjligtvis senap, men som är helt fri från tillsatser så som färgämnen, smakförstärkare och konserveringsmedel. Pepparroten används som ersättare eftersom den har liknande smakenzymer som wasabin. Pepparroten är ju varken svår eller dyr att odla, vilket gör den till ett bra alternativ.

I det här receptet har jag använt mig av wasabipulver från Clearspring som enbart innehåller äkta ekologisk wasabirot (10%) och pepparrot, inget annat. Man kan använda pulvret som krydda som jag gjort här, eller blanda 2 delar pulver med 1 del vatten om man vill ha en wasabipasta.

 

Relaterade inlägg:

 

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

3 tips för en välmående mage och tarm

3 tips för en välmående mage och tarm

- I betalt samarbete med Naturecan - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Naturecan - En välfungerande mage och tarm lägger grunden för vår hälsa, så det är något som vi verkligen borde prioritera. Det finns även många faktorer som spelar en betydande roll...

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Du kanske har hört talas om torrborstning, men inte riktigt vet varför man bör göra det? Här följer om 6 fantastiska fördelar med att torrborsta kroppen och hur du går till väga steg för steg. Vad är...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - D-vitamin är känt som vårt solskensvitamin som vi själva kan producera på sommaren när solen står tillräckligt högt. Dessvärre är det inte möjligt på vår nordliga breddgrad under vinterhalvåret. Så...

8 Kommentarer

  1. Ella

    Så gott! Måste jag göra. 🙂

    Svara
  2. Alice

    Mumsigt det ser ut. Tack för tipset!

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Trevligt att du uppskattar tipset! 🙂

  3. Emma

    Måste jag bara prova. 🙂

    Svara
  4. Lilly A

    Älskar rostade kikärtor. Brukar göra det som snacks på helgerna ibland och till och med barnen gillar det. 🙂

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Visst är det gott och så roligt att dina barn också gillar det. 🙂

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Så gör du gua sha för hårbottnen

Så gör du gua sha för hårbottnen

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Lyko - Vid det här laget har du säkert redan hört om alla fördelar med att använda gua sha i din hudvårdsrutin. Men det är också ett riktigt bra verktyg för att stimulera cirkulationen i hårbottnen som...

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Vår största källa till D-vitamin är som känt solen. Men hur länge räcker den mängd D-vitamin som vi lagrar från solexponering? Och när kan vi egentligen bilda D-vitamin genom solens strålar? Dom...

Veckans kampnajer för kosttillskott och hälsokost

This will close in 0 seconds