Holistisk hälsa

Kost & Näring

Träning & Återhämtning

EKO & Hållbart

Inspirationsbrev!

hälsotips och erbjudanden direkt i mailen!

 

Kampanjer på passion för hälsa

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Ärthummus är en riktigt god variant av den klassiska hummusen, där man använder gröna ärtor istället för kikärtor. Perfekt som tillbehör till diverse maträtter, som pålägg eller som en god och fräsch dipp.

Krämig ärthummus med örter

Ingredienser för ärthummus:

  • 250 gram gröna ärtor (tinade)
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 2 msk tahini
  • Cirka 1/2 dl vatten 
  • Saften av 1/2-1 citron
  • 1 msk finhackad persilja
  • 1 msk finhackad gräslök
  • 1/2 tsk havssalt eller örtsalt
  • En nypa svartpeppar
  • 2 msk kallpressad olivolja
ärthummus recept

Så här gör du:

  1. Börja med att tina dom gröna ärtorna.
  2. Mät upp tahini, citronsaft, pressad vitlök, svartpeppar och havssalt. Mixa tills du fått en riktigt krämig och lite fastare konsistens. Det tar någon minut. 
  3. Tillsätt olivoljan och vattnet och mixa lite till. Börja med hälften av vattnet och tillsätt mer om det behövs i slutet.
  4. Lägg i dom gröna ärtorna och fortsätt att mixa och skrapa ner från kanterna med jämna mellanrum. Ta din tid så du får den riktigt slät och krämig.
  5. När du är nöjd med konsistensen av din ärthummus tillsätter du persiljan och gräslöken och mixar igen. Smaka av med citron och salt. Om den skulle kännas för tjock, kan du tillsätt lite mer vatten.
  6. Förvara ärthummusen täckt i kylskåpet fram tills den ska ätas. 
  7. Ringla gärna över lite mer olivolja vid servering.
  8. Den håller sig bra i kylskåpet i cirka 3 dagar.
vad innehåller gröna ärtor

Gröna ärtor som livsmedel

Ärtan (Pisum sativum) är en art tillhörande familjen ärtväxter (Fabaceae). Det är en gammal kulturväxt som varit en del av människans kost väldigt länge. Man har faktiskt gjort historiska fynd som visar att vi har ätit ärtor i minst 10 000 år (1), men man tror att det rör sig mer om 100 000-tals år.

Gröna ärtor är en populär grönsak och är precis andra baljväxter som odlas i Sverige klimatsmart mat. Dom innehåller ungefär 69 kalorier per 100 g och består av cirka 80,4 % vatten, 8,9 % kolhydrater, 4,4 % fibrer, 5.2 % protein och 0,4 % fett. Näringsmässigt är det främst en bra källa till vitaminerna folat, tiamin, C-vitamin och K-vitamin (2). De innehåller även en del mineraler som fosfor (12.6 % av RDI), järn (9% av RDI), kalium (7,5% av RDI), magnesium (5,6 % av RDI) och zink (7,3 % av RDI) (2).

 

Källor och referenser:

(1) Om ärtväxten på Wikipedia: https://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84rt

(2) Näringsvärdet för gröna ärtor (frysta): http://matkalkyl.se/se-gronaarterfrysta.php

 

Relaterade inlägg:

 

Följ mig på Instagram för mer inspiration för en hälsosam livsstil.

Gilla/följ mig på Facebook där jag fyller flödet med nya inlägg och gamla favoriter.

Du kan även följa mig på Bloglovin och Pinterest där du kan spara inlägg som är intressanta för dig.

6 Kommentarer

  1. Sofie

    Ser ju bara så gott ut! Det måste jag göra i helgen. <3

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Roligt att du vill göra receptet. 🙂

  2. K.A

    Tack för receptet och alla andra fina tips du delar med dig av. Älskar din hemsida.

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Men tack! Så glad jag blir att du uppskattar min hemsida. <3

  3. Mia

    Mums så gott och så läcker färg. 🙂

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Visst får den en härlig färg. 🙂

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och bor i Malmö. Jag är utbildad kost- och näringsterapeut och har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer om mig här

Hälsoarkiv

Bloggarkiv

Annonser

Facebook

Instagram

Antiinflammatorisk kost

Kronisk inflammation är starkt förknippat med autoimmuna och kroniska sjukdomar. Genom rätt kostval och livsstil kan vi hjälpa oss själva till bättre hälsa och förebygga framtida hälsoproblem. Läs mer…

Höja serotoninet naturligt

Serotoninets funktion i kroppen är starkt förknippat med välbefinnandet och humöret. Vi måste helt enkelt ha en bra balans av denna betydelsefulla signalsubstans i kroppen för att må bra. Läs mer

Stödja lymfsystemet

Lymfsystemet är kroppens reningsverk och ansvarar för att transportera bort avfall från vävnader och mjukdelar. Det är en mycket viktig del av vårt cirkulationssystem och immunsystem. Läs mer

L-lysin vid munsår

Munsår som orsakas av herpesviruset är ofarligt, men det kan vara både besvärande och pinsamt. Genom studier har man sett att aminosyran L-lysin potentiellt kan minska antalet utbrott och tiden som munsåret är aktivt. Läs mer

Stödja immunförsvaret

Det finns mycket man kan göra för att stödja sitt immunsystem så det kan fungera effektiv. På så sätt ger man kroppen bra förutsättningar för att kunna strida tillbaka mot inkräktande virus och bakterier. Läs mer…

Stödja tarmfloran och maghälsan

Att magen och tarmsystemet fungerar optimalt och att tarmfloran är i balans är A och O för en bra hälsa. Det påverkar i hög grad immunsystemets utveckling och funktion. Det minskar även risken för  en rad hälsoproblem. Läs mer

Close