– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost – 

Rödbetsjuice har visat sig bidra med stora fördelar när det kommer till att öka prestationen och uthålligheten vid träning. Effekten förklaras av rödbetans rika innehåll av nitrat.

Nitratet i rödbetor

Det finns ett flertal näringsämnen som spelar en väsentlig roll för prestation och återhämtning vid idrott. Här är nitrat ett ämne som blivit mycket omtalat på senare år. Man har nämligen sett att nitrat bidrar till att vidga blodkärlen och sänka blodtrycket. Det resulterar i mindre energiåtgång, vilket gör att man bli mer uthållig under träningspasset med en förbättrad återhämtning efter träningen. Nitrat hittar vi i de flesta grönsaker, men rödbetor innehåller en betydande mängd, vilket gjort att rödbetsjuice kommit att bli en mycket populär sportdryck.

Studier på rödbetsjuice för bättre prestation

En studie på löpare visade att ett dagligt intag på 500 ml rödbetsjuice förbättrade uthålligheten med hela 15 % redan efter 4 dagars användning. Det noterades även att syrekonsumtion för dessa idrottare minskade (2). Rödbetsjuicens effekt förklaras av det rika innehållet av nitrat. I kroppen ombildas nitrat till kväveoxid (NO) som på ett positivt sätt påverkar cellernas ämnesomsättning och kroppens blodtryck (3).

En studie som forskare på Karolinska institutet gjorde på cyklister visade att under 6 dagars användning av rödbetsjuice förbättrades kapaciteten på mitokondrierna hos cyklisterna. Mitokondrier är cellernas energistation och det är där som syre tillsammans med kolhydrater och fett omvandlas till energi som sedan används till muskelarbete.

Genom de studier som än så länge gjorts har det inte helt och hållet fastställts vilka doser som bör användas och under hur lång tid det bör intas för att ge effekt. Vissa undersökningar har visat att det kan räcka med så lite som 140 ml/dag (4). Det är dock sannolikt att intag av rödbetsjuice dagarna innan tävling har betydelse på tävlingsdagen för bättre resultat. Det rekommenderas att man intar rödbetsjuicen cirka 2 timmar innan träningen för att nitratet ska kunna hinna tas upp av kroppen.

Att inkludera rödbetsjuice i kosten

Man kan dra nytta av nitratet i rödbetor genom att antingen köpa rödbetsjuice på flaska eller göra saft själv om man har en råsaftcentrifug. Man kan även använda sig av rödbetspulver som är 100 % torkade rödbetor som malts till ett pulver. Pulvret blandar man med vatten och dricker. 

Återförsäljare av rödbetsprodukter hittar du här

Källor och Referenser:

(1) Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of walking and running: a placebo-controlled study: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21071588

(2) Nitrate supplementation’s improvement of 10-km time-trial performance in trained cyclists: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22248502

(3) Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21471821

(4) karolinska institutet: http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp?d=130&a=115412&l=sv&newsdep=130

Relaterade inlägg:

• Rödbetsjuice kan öka prestationen vid idrott
• Orka mer med en daglig rödbetssmoothie
• Kryddig rödbetsboost