– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Raw food-bollar går att göra i oändligt många smakkombinationer, men vad de alla har gemensamt är att de innehåller oprocessade och ouppvärmda ingredienser så att näringen bibehålls. Här följer ett recept på riktigt goda raw äppelbollar som smakmässigt påminner om äppelkaka.

Ingredienser för Raw äppelbollar (cirka 16 st):

• 2 st syrliga äpplen
• 6 dl mandelmjöl
• 1 tsk mald ingefära
• 1 1/2 tsk mald kardemumma
• 3 tsk mald ceylonkanel
• 1 krm havssalt
• 1 tsk vaniljpulver
• 2 msk kallpressad kokosolja
• 10 urkärnade dadlar
• 3 dl glutenfria havregryn
• Hackade valnötter att rulla bollarna i

Så här gör du:

1. Skala äpplena, skär bort kärnhuset och skär i bitar.
2. Mixa äppelbitarna tillsammans med dadlarna och mandelmjölet i en matberedare tills dadlarna är finhackade.
3. Tillsätt kanel, ingefära, kardemumma, vaniljpulver, havssalt, kallpressad kokosolja och mixa lite till.
4. Rör ner havregrynen med hjälp av en sked.
5. Rulla bollar av degen. Du kommer att få ut ungefär 16 stycken om du gör bollar i en storlek som motsvarar golfbollar.
6. Rulla bollarna i hackade valnötter och låt dom stå i kylen i minst 1 timme innan dom serveras.
7. Äppelbollarna håller sig i kylskåpet i cirka 5 dagar. Det går även bra att frysa dom.

Relaterade inlägg:

• Hälsosammare variant av bounty
• Glutenfria wraps
• Att grodda chiafrön – så gör du!
• Orsak, symtom och test av B12-brist