Hälsosammare variant av bounty

Om du gillar bounty så är detta ett recept för dig. LCHF och Paleo, vilket även betyder glutenfritt och utan vitt socker – en hälsosammare variant av bounty helt enkelt, utan att du behöver kompromissa med smaken.

Detta behöver du (ca 16 bollar):

• 3 dl kokosflingor
• 5 tsk kallpressad kokosolja
• 3 msk fibersirap (LCHF) eller kokossirap (Paleo)
• 2 msk krämig kokosmjölk
• 2 krm vaniljpulver
• 200 gram kokoschoklad (Paleo) eller sockerfri choklad (LCHF)

Så här gör du:

1. Mixa 3 dl kokosflingor med 5 tsk kallpressad kokosolja i en matberedare eller med en stavmixer.
2. Tillsätt fibersirap/kokossirap, kokosmjölk, vaniljpulver och mixa tills det blir krämigt.
3. Ställ in kokossmeten i kylen i ca 30 minuter (det blir lättare att rulla då).
4. Rulla bollar av smeten och ställ in dom i frysen någon timme.
5. Smält chokladen i vattenbad, rulla bollarna i chokladen och lägg dom på en fat med bakplåtspapper så dom får stelna. Förvara dom i kylen eller frysen tills dom ska serveras.

Relaterade inlägg:

• Nicecream med smak av kokos och blåbär
• Krispiga grönkålschips
• Så gör du kokosyoghurt
• Guldmjölk med antiinflammatoriska egenskaper