Chaga chai latte

Ända sedan medeltiden har chaga, även kallat sprängticka använts som en hälsosvamp. Med sitt fantastiska näringsinnehåll och extremt höga ORAC-värde är den än idag en mycket uppskattad superfood. Chaga har en mild smak av vanilj som i första hand dricks som ett gott och supernyttigt te. Här följer ett recept för kryddig chaga chai latte som du kan avnjuta när du vill förgylla tillvaron med något gott, näringsrikt och stärkande.

Chaga chai latte (en kopp)

• 1 tsk chagapulver
• 2 dl vatten
• 2 dl valfri vegetabilisk mjölk t.ex: kokosmjölk, mandelmjölk eller havremjölk
• 1/2 tsk malen ceylonkanel
• 2 krm malen ingefära
• 1 krm pulver malen kryddnejlika
• 1 krm malen kardemumma
• 1/2 krm muskotnöt
• 1-1 1/2 msk honung

Gör så här:

1. Mät upp vatten, chagapulver och samtliga kryddor: kanel, ingefära, kryddnejlika, kardemumma och muskotnöt i en kastrull.
2. Låt blandningen koka upp, sänk därefter värmen och låt sjuda under lock i 5 minuter.
3. Stäng av värmen, tillsätt honung och låt stå på eftervärme medan du förbereder mjölken.
4. Värm upp den vegetabiliska mjölken och använd en lattevisp för att vispa upp skum.
5. Häll upp teet i en kopp och häll på mjölken. Toppa teet med mjölkskum och pudra över lite kanel och kardemumma. Avnjut direkt.

Läs mer om chaga här

Relaterade inlägg:

• Hälsodrycken chaga
• Hälsosvampen chaga och dess egenskaper
• Ekologiska nyheter från Vitaprana