– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Chia Fresca är en dryck som Tarahumaraindianerna använt sig av sedan urminnes tider. Detta urfolk anses vara världens bästa långdistanslöpare och som energidryck och törstsläckare använder dom inget annat än just Chia Fresca. Med ett fåtal ingredienser kan du enkelt blanda ihop drycken själv, för att sedan dricka innan träning eller inta som en energidryck under dagen.

Kort om Chia fresca (iskiate)

Sedan urminnes tider har urfolket Tarahumaraindianerna i Mexiko släckt sin törst och hämtat kraft före sina långdistansrundor med drycken Chia fresca, som på det lokala språket kallas iskiate. Tarahumarafolket är kända för sin uthållighet när det gäller löpning. Det är en stor del av deras kultur att anordna långdistanslopp för nöjes skull, som varar i flera dygn i svår terräng. De kan springa extremt långa sträckor (bortåt 160 km) och lika fort som elitlöpare. De kallar sig själva för rarámuri, som betyder ”de som löper”, eftersom kvinnor och män, gamla som unga alla besitter förmågan att springa långt och länge.

Ingredienser för Chia fresca:

• 3 dl vatten
• 1 1/2 msk chiafrön
• Ett par teskedar saft från pressad lime eller citron
• Honung efter tycke

Gör så här:

1. Fyll ett glas med 3 dl vatten, rör ner cirka 1 1/2 msk chiafrön och låt stå i 5 minuter.
2. Rör om och låt stå lite längre om du vill. Ju längre den står, desto mer geléaktig kommer drycken att bli. Prova dig helt enkelt fram till en konsistens som du tycker om.
3. Tillsätt citron- eller limejuice och smaksätt med lite honungen.

Chiafrönas näringsinnehåll

Chiafrön kommer från plantan Salvia hispanica som växer vilt i Centralamerikas varma klimat i Mexiko och Guatemala, men odlas även i många delar av Sydamerika. Chiafrönas färg kan variera från vita, bruna, svarta eller någon annan mörk nyans. Det är dock ingen skillnad på näringsinnehållet och smaken mellan de olika färgnyanserna.

Chiafröna innehåller generöst med näring. Man hittar en betydande mängd protein, omega-3, fibrer och vitaminer och mineraler som B1, B3, B9, fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium, selen och zink (1). Chiafröna är en riktigt bra fiberkälla. När fibrerna i chiafröna kommer i kontakt med vätska bildas en geléaktig konsistens. Dels så bidrar fibrerna till att stimulera tarmrörelserna och sen så fungerar de som mat för de goda tarmbakterierna, vilket gynnar en hälsosam tarmflora.

Källor och Referenser: 

(1) chiafrönas näringsinnehåll: https://livsmedelsinfo.nu/livsmedel/n%C3%A4ringsv%C3%A4rde-seeds2c-chia-seeds2c-dried-us.html

Relaterade inlägg:

• Att grodda chiafrön – Så gör du!
• Krämig chiaglass
• Så enkelt gör du chiasylt
• Somrig chia- och jordgubbssmoothie