Glutenfritt pannbröd

Att göra pannbröd kan vara en räddning när man har bråttom och vill ha gott bröd. Här följer ett recept på en enkel och snabb glutenfri variant.

Detta behöver du:

• 6 dl glutenfri mjölblandning (Jag använde Urtekram universal bakmix)
• ca 3 dl ljummet vatten, alternativ yoghurt eller vegetabilisk mjölk
• 2 msk smakneutral kokosolja
• 2 msk linfrön
• 1 tsk salt
• 2 tsk bakpulver

Så här gör du:

1. Blanda ihop samtliga ingredienser till en smidig deg. Pröva dig med fram med vätska så att degen inte blir för stabbig. Den ska vara våtare än en vanlig bra bröddeg.
2. Gör bollar av degen och kavla ut dom rätt så tunt. Stek bröden i en torr stekpanna på medelvärme. Tillaga bröden på ena sidan tills de fått en fin färg och börjat bubbla sig. Vänd sedan och stek klart på andra sidan.

Relaterade inlägg:

• Recept på glutenfritt morotsbröd
• Glutenfria wraps
• Glutenfritt havreknäcke
• Recept på glutenfritt fröknäcke