– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com och Meds – 

Matcha latte är en av mina personliga favoritdrycker. Det är väldigt enkelt att göra och går dessutom snabbt att vispa ihop. Resultatet blir en fantastiskt näringsrik dryck som inte minst smakar väldigt gott.

Ingredienser för matcha latte (1 kopp):

• 1 tsk matchapulver
• 1/2 dl vatten
• 2 dl mandelmjölk eller annan mjölkdryck
• Sötning efter preferens t.ex. kokossocker

Så gör du matcha latte:

1. Lägg 1 tsk matchapulver i en kopp och tillsätt 1/2 dl varmt vatten.
2. Vispa med en lattevisp eller traditionell matchavisp så att pulvret löser sig och blir skummigt.
3. Värm upp mjölken till cirka 60-70 grader.
4. Vispa upp mjölken och fyll upp koppen.
5. Tillsätt sötning efter preferens.

Vad är matcha?

Matcha har ingått i den japanska zen-buddistiska teceremonin ända sedan 1100-talet. I dag är det ett uppskattat livsmedel världen över. Matcha är hela gröna teblad som torkats och därefter malts till ett fint pulver. Eftersom man inte silar bort tebladen vid tillredningen går inget av det näringsrika innehållet förlorat.

När man odlar matcha te så går odlingstekniken till lite annorlunda jämfört med när man odlar annat te. De sista veckorna innan skörd skyddas tebuskarna från solens strålar för att öka innehållet av klorofyll. Det gör också att näringsinnehållet blir rikare. Bladen handplockas och ångbehandlas för att motverka oxidering. Därefter torkas bladen innan man maler dom till ett fint pulver.

Förutom det rika innehållet av klorofyll, bjuder matcha på generöst med antioxidanter, enzymer och vissa aminosyror och då speciellt teanin. Det är innehållet av teanin som gör att man känner sig lugn och avslappnad när man dricker matcha. Det kan därför vara en fantastisk dryck att inta under dagen för att reducera stress, eller på kvällen när man vill varva ner och hitta lugnet.

Förutom att göra matcha latte så kan man bara tillsätta varmt vatten för att avnjuta en kopp matcha te. Du kan även tillsätt matchapulver i smoothies eller använda det i bakning och matlagning.

Återförsäljare av matchapulver hittar du matchapulver

Relaterade inlägg:

• Egenskaper av teanin i grönt te
• Så gör du gurkmeja och ingefära te
• Guldmjölk med antiinflammatoriska egenskaper
• Stresshantering med l-teanin från grönt te

Spara

Spara