– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Chaga eller sprängticka som den heter på svenska räknas som en riktig ”Superfood”. Smaken påminner om svart te med en naturlig mild sötma och undertoner av vanilj. Med sitt fantastiska näringsinnehåll och sin långa traditionella användning har sprängticka kommit att kallas för kungen av medicinalsvampar.

Vad är chaga?

Chaga eller sprängticka har det vetenskapliga namnet Inonotus obliquus. Den växer likt en svart, knölig utväxt på björkar, där den kan sitta och koncentrera näring i 15-30 år. Svampen finns att hitta i de norra delarna av Nordamerika, Korea, Japan, Skandinavien och Ryssland. Faktum är att ordet chaga kommer från det ryska ordet för svamp.

Den är sällsynt och finns bara att hitta vilt på cirka 1 av 5000 björkar. Idag finns det dock skogsägare som odlar sprängticka på sina björkar, eftersom det är en sådan eftertraktad råvara. Det gör svampen mer tillgängligt för oss, så vi kan dra nytta av den fantastiska näringen som den har att erbjuda. 

Sprängticka har en mycket lång traditionell användning och nyttjats som läkeväxt sedan medeltiden. Den har genom tiderna fått bekräftelse från världens alla hörn. I Sibirien kallas den för ”Gudarnas gåva” och ”Odödlighetens svamp”. De nordamerikanska indianerna betraktar den som en helig medicinalväxt. I Japan kallas den ”Skogens diamant” och i Kina ”Växternas konung”. Den har även blivit utnämnd till ”Kungen av medicinalsvampar”, vilket vittnar om hur högt aktad den har varit genom tiderna och är än idag.

Chagas rika näringsinnehåll

Sprängticka har ett mycket komplext näringsinnehåll som inkluderar många vitaminer, mineraler och aminosyror. Den innehåller dessutom andra intressanta ämnen som polysackarider, fytokemikalier, saponiner, betulinsyra, steroler och SOD. Man hittar även melanin som har en skyddande funktion i vår hud. Ju mörkare svampen är, ju högre koncentration av melanin har den.

Sprängticka är också känd för sitt höga ORAC-värde som uppnår 60.000-360.000. ORAC står för Oxygen Radical Absorbance Capacity och är ett sätt att mäta hur mycket antioxidanter ett visst livsmedel innehåller. Om man jämför med andra livsmedel rika på antioxidanter kan man få en bättre uppfattning sprängtickans fantastiska värde. Till exempel har gojibär ett ORAC-värde runt 25 000, acai cirka 18 000 och vilda blåbär ungefär 9000.

Genom moderna studier (1) (2) har man sett att svampen har mycket bra antiinflammatoriska, antibakteriella och antifungala egenskaper.

Att använda chaga

Chaga finns att köpa som pulver, flytande extrakt och i form av kapslar.

Chagapulvret rör man ut i hett vatten och avnjuter som ett te. Det är även gott att tillsätta lite ingefära och honung. Du borde även prova att göra varm choklad med chaga, en riktigt god kombination. Pulvret kan även blandas i juice, smoothies, strös över yoghurten eller gröten för att näringsberika kosten.

Chagaextrakt kan man tillsätta i valfri vätska. Det kan vara ett bra sätt att få i sig alla nyttigheter för den som inte gillar att dricka sprängticka som te. 

Exempel för chagaprodukter:

• Vitaprana ekologiskt chagapulver
• Rawpowder ekologiskt chagapulver
• Pureness flytande chagaextrakt
• Terranova Chaga kapslar

Relaterade inlägg:

• Antiinflammatorisk kost (IFD-kost)
• 5 kryddor med antiinflammatoriska egenskaper
• Matcha latte – så gör du steg för steg
• Hampaproteinbars med vaniljsmak