– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Om du gillar hummus och avokado så är avokadohummus en riktig fullträff. Faktum är att jag tycker den här röran slår det mesta. Perfekt som dippsås, som tillbehör till diverse maträtter eller som pålägg på mackan.

Avokadohummus är en riktigt god kikärtsröra med avokado som smakar som en kombination av klassisk hummus och guacamole. Avokadon gör att röran blir extra len och krämig i konsistensen. Det är även jättegott att tillsätta chili och färska örter som till exempel persilja eller koriander om man tycker om det. Som sagt, ett riktigt gott tillbehör till mycket som du verkligen borde prova. 

Ingredienser för avokadohummus:

• 1 förpackning ekologiska kikärtor (cirka 3 dl)
• 2 mogna avokados
• 2 msk tahini
• 1/2 dl vatten
• 2 msk färskpressad limejuice (eller mängd efter tycke)
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1/2 tsk mald spiskummin
• 1/2 tsk oraffinerat havssalt 
• En nypa svartpeppar
• 3 msk kallpressad olivolja eller kallpressad hampafröolja

Så här gör du:

1. Börja med att skölja av kikärtorna i ett durkslag och låt dom rinna av.
2. Mät upp tahini, limejuice, pressad vitlök, svartpeppar, spiskummin och havssalt i en mixerskål. Mixa tills du fått en riktigt krämig och lite fastare konsistens. Det tar någon minut. 
3. Tillsätt vattnet och mixa lite till.
4. Lägg i kikärtorna och fortsätt att mixa och skrapa ner från kanterna med jämna mellanrum. Ta din tid och mixa så du får den riktigt slät och fluffig.
5. Skala avokadon, dela i bitar och tillsätt hummusen och kör några varv till. Smaka av och tillsätt lite mer salt och/eller limejuice om du tycker att det behövs.
6. Vid servering lägger du upp avokadohummusen på ett fat och ringlar över olja
7. Den håller sig bra i kylskåp i en sluten bruk i cirka 3 dagar.

Relaterade inlägg:

• Vegetarisk kost och B12-brist
• Ämnesomsättningen – så fungerar den och så förbättrar du den
• Vad är näringsjäst och hur används den?
• Cashewaioli (veganskt aioli)
• Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter