Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter

av | jun 20, 2019 | Hälsa, Kost & Näring, Recept, Tillbehör - Snacks | 12 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter blir väldigt likt vanlig färskost, både i konsistens och smak. Ett fantastiskt gott alternativ för veganer och dom som av annan anledning vill undvika mjölkprodukter. Grundreceptet är riktigt enkelt och går att variera med en lång rad olika smaksättningar.

Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter

Ingredienser för cashewost:

Så här gör du:

  1. Börja med att blötlägga cashewnötterna i 2-4 timmar.
  2. Häll bort vattnet från nötterna och skölj av dom. Lägg dom i en matberedare tillsammans med äppelcidervinäger/citronsaft, olivolja och vatten. Mixa till en riktigt slät kräm. Det kan ta en stund, men ha tålamod för ju slätare den blir, desto bättre smak och konsistens.
  3. Tillsätt näringsjäst, samt eventuell övrig smaksättning och smaka av med salt och peppar.
  4. Låt gärna cashewosten stå till sig i kylen ett tag innan du äter den så smakerna hinner utvecklas mer.

Cashewnötter som ersättning för mejeriprodukter

För den som av en eller annan anledning vill undvika mejeriprodukter är cashewnöten ett fantastiskt alternativ. Den har en mild smak som inte tar över och när den mixas får man en krämighet som kan ersätta mejerier som färskost och grädde. Anledningen att man blötlägger cashewnötterna är dels för att bryta ner antinutrienterna, men även för att det blir enklare att mixa riktigt slätt och krämigt.

Kort om näringsjäst

Näringsjäst har en umamismak som ger den ”ostiga smaken”. Det är en specialodlat inaktiv jäst som inte triggar candida- eller jästinfektioner. Vegansk, glutenfri, laktosfri och rik på B-vitaminer och aminosyror. Det är ett uppskattat livsmedel både för dess näringsinnehåll och förmåga att förhöja smaken i en mängd maträtter. Inte minst är den väldigt användbar när man lagar vegansk mat.

 

 

Relaterade inlägg:

 

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

3 tips för en välmående mage och tarm

3 tips för en välmående mage och tarm

- I betalt samarbete med Naturecan - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Naturecan - En välfungerande mage och tarm lägger grunden för vår hälsa, så det är något som vi verkligen borde prioritera. Det finns även många faktorer som spelar en betydande roll...

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Du kanske har hört talas om torrborstning, men inte riktigt vet varför man bör göra det? Här följer om 6 fantastiska fördelar med att torrborsta kroppen och hur du går till väga steg för steg. Vad är...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - D-vitamin är känt som vårt solskensvitamin som vi själva kan producera på sommaren när solen står tillräckligt högt. Dessvärre är det inte möjligt på vår nordliga breddgrad under vinterhalvåret. Så...

12 Kommentarer

  1. Susanne

    Cashewost är supergott!

    Svara
  2. A.W

    Det här ska jag göra nästa vecka! Tack för receptet. 🙂

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Underbart! Trevligt att du uppskattar det. 🙂

  3. Loren

    Mums vad gott! vad är det för kex/knäcke du har till?

    Svara
  4. Tessa

    Så gott och fräscht! måste jag bara prova. <3

    Svara
  5. Laila

    Ser jättegott ut!

    Svara
  6. Frida L

    Gjorde detta men hade ingen näringsjäst. Tog nog lite för lite citron också, så det ska jag tänka på nästa gång. Men fler gånger lär det bli, för detta var ett kanonrecept! Jag hade i en kvist färsk basilika också, riktigt gott blev det. Tack!

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Så roligt att du tyckte om det och att det blev bra även utan näringsjäst. 🙂

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Så gör du gua sha för hårbottnen

Så gör du gua sha för hårbottnen

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Lyko - Vid det här laget har du säkert redan hört om alla fördelar med att använda gua sha i din hudvårdsrutin. Men det är också ett riktigt bra verktyg för att stimulera cirkulationen i hårbottnen som...

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Vår största källa till D-vitamin är som känt solen. Men hur länge räcker den mängd D-vitamin som vi lagrar från solexponering? Och när kan vi egentligen bilda D-vitamin genom solens strålar? Dom...

Veckans kampnajer för kosttillskott och hälsokost

This will close in 0 seconds