Holistisk hälsa

Kost & Näring

Träning & Återhämtning

EKO & Hållbart

Inspirationsbrev!

hälsotips och erbjudanden direkt i mailen!

 

Kampanjer på passion för hälsa

Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter

av | jun 20, 2019 | Hälsa, Kost & Näring, Recept - Vegetariskt & glutenfritt, Tillbehör - Snacks | 10 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter blir väldigt likt vanlig färskost, både i konsistens och smak. Ett fantastiskt gott alternativ för veganer och dom som av annan anledning vill undvika mjölkprodukter. Grundreceptet är riktigt enkelt och går att variera med en lång rad olika smaksättningar.

Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter

Ingredienser för cashewost:

Så här gör du:

  1. Börja med att blötlägga cashewnötterna i 2-4 timmar.
  2. Häll bort vattnet från nötterna och skölj av dom. Lägg dom i en matberedare tillsammans med äppelcidervinäger/citronsaft, olivolja och vatten. Mixa till en riktigt slät kräm. Det kan ta en stund, men ha tålamod för ju slätare den blir, desto bättre smak och konsistens.
  3. Tillsätt näringsjäst, samt eventuell övrig smaksättning och smaka av med salt och peppar.
  4. Låt gärna cashewosten stå till sig i kylen ett tag innan du äter den så smakerna hinner utvecklas mer.

Cashewnötter som ersättning för mejeriprodukter

För den som av en eller annan anledning vill undvika mejeriprodukter är cashewnöten ett fantastiskt alternativ. Den har en mild smak som inte tar över och när den mixas får man en krämighet som kan ersätta mejerier som färskost och grädde. Anledningen att man blötlägger cashewnötterna är dels för att bryta ner antinutrienterna, men även för att det blir enklare att mixa riktigt slätt och krämigt.

Kort om näringsjäst

Näringsjäst har en umamismak som ger den ”ostiga smaken”. Det är en specialodlat inaktiv jäst som inte triggar candida- eller jästinfektioner. Vegansk, glutenfri, laktosfri och rik på B-vitaminer och aminosyror. Det är ett uppskattat livsmedel både för dess näringsinnehåll och förmåga att förhöja smaken i en mängd maträtter. Inte minst är den väldigt användbar när man lagar vegansk mat.

 

 

Relaterade inlägg:

 

Följ mig på Instagram för mer inspiration för en hälsosam livsstil.

Gilla/följ mig på Facebook där jag fyller flödet med nya inlägg och gamla favoriter.

Du kan även följa mig på Bloglovin och Pinterest där du kan spara inlägg som är intressanta för dig.

10 Kommentarer

  1. Susanne

    Cashewost är supergott!

    Svara
  2. A.W

    Det här ska jag göra nästa vecka! Tack för receptet. 🙂

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Underbart! Trevligt att du uppskattar det. 🙂

  3. Loren

    Mums vad gott! vad är det för kex/knäcke du har till?

    Svara
  4. Tessa

    Så gott och fräscht! måste jag bara prova. <3

    Svara
  5. Laila

    Ser jättegott ut!

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och bor i Malmö. Jag är utbildad kost- och näringsterapeut och har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer om mig här

Hälsoarkiv

Bloggarkiv

Annonser

Facebook

Antiinflammatorisk kost

Kronisk inflammation är starkt förknippat med autoimmuna och kroniska sjukdomar. Genom rätt kostval och livsstil kan vi hjälpa oss själva till bättre hälsa och förebygga framtida hälsoproblem. Läs mer…

Höja serotoninet naturligt

Serotoninets funktion i kroppen är starkt förknippat med välbefinnandet och humöret. Vi måste helt enkelt ha en bra balans av denna betydelsefulla signalsubstans i kroppen för att må bra. Läs mer

Stödja lymfsystemet

Lymfsystemet är kroppens reningsverk och ansvarar för att transportera bort avfall från vävnader och mjukdelar. Det är en mycket viktig del av vårt cirkulationssystem och immunsystem. Läs mer

L-lysin vid munsår

Munsår som orsakas av herpesviruset är ofarligt, men det kan vara både besvärande och pinsamt. Genom studier har man sett att aminosyran L-lysin potentiellt kan minska antalet utbrott och tiden som munsåret är aktivt. Läs mer

Stödja immunförsvaret

Det finns mycket man kan göra för att stödja sitt immunsystem så det kan fungera effektiv. På så sätt ger man kroppen bra förutsättningar för att kunna strida tillbaka mot inkräktande virus och bakterier. Läs mer…

Stödja tarmfloran och maghälsan

Att magen och tarmsystemet fungerar optimalt och att tarmfloran är i balans är A och O för en bra hälsa. Det påverkar i hög grad immunsystemets utveckling och funktion. Det minskar även risken för  en rad hälsoproblem. Läs mer

Close