– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Anis är en populär kökskrydda som kan förhöja smaken på en mängd olika maträtter. Örten tillhör även en av de äldsta medicinalväxterna. Som läkeört är anis främst uppskattad vid förkylning och hosta, samt vid dålig matsmältning och väderspänningar.

Traditionell användning av anis

Anis (Pimpinella anisum L.) växer vilt i länderna kring Medelhavet och odlad anis förekommer i de flesta länder med varmt klimat. Örten ingår i den flockblommiga växtfamiljen tillsammans med bland annat kummin och fänkål. Det är en populär kökskrydda som har en smak som påminner om lakrits. Förutom att var en uppskattad krydda är anis en av de äldsta medicinalväxterna, vars egenskaper varit kända sedan det forntida Egypten. De gamla romarna använde anis i sin dagliga matlagning och det var även romarna som förde kryddan med sig hit till Sverige på sina nordliga erövringståg.

Inom örtmedicin har anis länge använts vid hosta, bronkit, astma, aptitlöshet och dålig matsmältning. Den flyktiga oljan i anis innehåller det verksamma ämnet anetol som verkar kramplösande på tarmens glatta muskulatur och kan därmed minska besvären av väderspänningar. Den viktigaste medicinska användningen av anis är dock som medel vid hosta, genom att anetol verkar slemlösande och på så sätt underlättar upphostningen.

Anis som te

Man kan göra sitt eget aniste genom att stöta en rågad tesked anisfrön i en mortel. Lägg sedan de stötta fröna i en stor tekopp, häll på kokande vatten och låt dra i cirka 15 minuter, sila och drick. Anis ingår ofta i olika sorter te tillsammans med fänkål och kummin som är uppskattat vid dålig matsmältning, förkylning och hosta.

Återförsäljare av te med fänkål, anis och kummin hittar du här

Relaterade inlägg:

• Fänkål som krydda och läkeört
• Kummin som krydda och läkeört
• Pepparmynta som krydda och läkeört
• Tea tree oljan som hör hemma i varje husapotek