– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –

Näringsinnehållet i chlorella är minst sagt imponerande. Faktum är att det ska vara ett av de mest näringsrika födoämnen som finns. Här följer några intressanta fakta om chlorella och om hur du kan dra nytta av att inkludera algen i din kost.

Vad är chlorella?

Chlorella är en encellig grön mikroalg som växer i sötvatten. Att algen är encellig betyder att chlorellans hela livsfunktion finns i en enda cell. Enligt den vetenskap vi har var de första organismerna på jorden alla encelliga. Chlorella ska ha funnits på jorden i miljarder år och vara en av de första växter som någonsin existerade. Namnet har algen fått från de grekiska orden ”Chloros” som betyder grönt och ”Ella” som betyder liten.

Hur odlas chlorella?

Den chlorella som används som kosttillskott och livsmedel odlas i kontrollerade sötvattenbassänger för att säkerställa kvalitén. Under hela processen kontrolleras vattnets och algernas renhet. Det är ytterst viktigt eftersom chlorella drar till sig tungmetaller och andra föroreningar. Chlorella innehåller stora mängder klorofyll och reproducerar sig snabbt om den får tillgång till koldioxid, vatten, solljus och en liten mängd mineraler.

Från det att man planterar en kultur av chlorella i vattnet tar det endast 6 veckor innan den kan skördas. Därefter tvättas den och torkas direkt för att näringen ska bevaras. Sista steget är att mala algerna till ett pulver för att cellväggarna ska krossas. Det gör man för att näringen ska bli lättillgänglig för upptag i kroppen.

Näringen i Chlorella

Sedan början på 1900-talet har man forskat på chlorella och det unika näringsinnehållet. Den innehåller rikligt av vitaminer, mineraler, antioxidanter, essentiella fettsyror och protein. Man hittar även en rad andra intressanta näringsämnen som till exempel klorofyll, enzymer, RNA/DNA och något som kallas Chlorella tillväxtfaktor.

Protein:

I torkad form har chlorella ett proteinvärde på så mycket som 50–60 procent. Dessutom innehåller den samtliga essentiella aminosyror, vilket gör det till en fullvärdig proteinkälla (1).

Omega-3:

Chlorella är en av få vegetabiliska källor som innehåller omega-3. Bara 3 gram chlorella kan ge så mycket som 100 mg omega-3 (2) (3).

Antioxidanter:

Chlorella innehåller ett brett utbud av antioxidanter. Bland annat har man genom forskning sett att algen är rik på alkaloider, flavonoider och fenoler (4). Man hittar även en betydande mängd C-vitamin som bidrar till immunsystemets normala funktion.

DNA/RNA:

Chlorella är en mycket rik källa till RNA och DNA (5). I takt med att man åldras produceras mindre RNA och DNA, vilket saktar ner de cellulära processerna i kroppen. Det gör att cellväggarnas funktion att transportera näringsämnen och avfall försämras.

Klorofyll:

Chlorella är den rikaste källan till klorofyll (växternas blod) och innehåller hela 3 %. Klorofyll är väldigt likt vårt hemoglobin. Skillnaden mellan de två är att klorofyll har en kärna av magnesium, medan hemoglobin har en kärna av järn. 2011 publicerades en sammanfattning i ”Academic Food Journal” (6) av en mängd oberoende studier. Man såg att en kost rik på klorofyll kan förknippas med friskare blodkroppar och bättre syra-basbalans. Man observerade även att klorofyll kan bidra till att skydda våra celler mot skador som fria radikaler kan orsaka.

Enzymer:

Chlorella är rikt på enzymer så som pepsin och chlorophyllase. I kroppen medverkar enzymer i olika viktiga kemiska reaktioner. Tillräckligt med enzymer behövs inte minst för att vi ska kunna smälta maten ordentligt och ta upp näringen.

CGF:

Chlorella innehåller något unikt för algen som kallas Chlorella tillväxtfaktor som förkortas CGF (Chlorella Growth Factor). Det är en kombination utav nukleotid-peptider innehållande svavel, DNA/RNA, aminosyror, polysackarider och en rad andra ämnen. Det ska vara CGF som ger chlorellan förmågan att binda till sig tungmetaller och föroreningar som då ger algen dess utrensande egenskaper (7). Genom studier (8) har man även sett att CGF kan skydda cellerna mot skador och bidra till effektivare cellförnyelse.

Chlorellans utrensande egenskaper

Som redan nämnt så har chlorella förmågan att dra till sig tungmetaller och föroreningar från vattnet under odlingen. Studier (9) (10) har också visat att chlorella verkar vara effektivt för att avlägsna tungmetaller och andra skadliga föreningar i kroppen. Det har gjort att algen ofta inkluderas i detoxkurer och andra renande kurer. Inte sällan kombineras då chlorella med andra ”detoxörter” som till exempel spirulina och koriander.

Att inkludera chlorella i sin kost

Chlorella finns både i form av pulver, tabletter och kapslar, så det är bara att välja det alternativ som passar dig bäst. Tabletter eller kapslar kan vara ett bra alternativ för den som har svårt för smaken. Det kan också många gånger vara enklare och smidigare. Föredrar man pulver så kan det blandas med valfri vätska som vatten, juicer, tillsättas i smoothies eller näringsshots. När du börjar använda chlorella är det även bra att starta med mindre doser och successivt öka för att kroppen ska få tid att vänja sig. Den renaste chlorellan ska enligt undersökningar komma från Taiwan och Japan (11).

Några bra alternativ kan vara:

• Holistic chlorella tabletter (från Japan)
• Holistic chlorella pulver (från Japan)
• Solgar chlorella tabletter (från Japan)

Chlorella ingår ofta även i olika Greens-produkter tillsammans med andra alger, spannmålsgräs och örter.

Källor och Referenser: 

(1) Morphology, composition, production, processing and applications of Chlorella vulgaris: A review. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1364032114002342

(2) Potential production of omega fatty acids from microalgae: https://www.researchgate.net/publication/291057193_Potential_production_of_omega_fatty_acids_from_microalgae

(3) Investigation of the effects of Chlorella vulgaris as an adjunctive therapy for dyslipidemia: Results of a randomised open‐label clinical trial. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1747-0080.2011.01569.x

(4) Phytochemical Screening and antioxidant activity of Chlorella vulgaris. https://www.researchgate.net/publication/338109122_Phytochemical_Screening_and_antioxidant_activity_of_Chlorella_vulgaris

(5) Näringsmedicinska uppslagsboken Andra upplagan 2011, Författare: Peter Wilhelmsson, Örtagårdens Bokförlag, ISBN: 91-631-7910-5. Sida: 138

(6) Academic Food Journal 2011 hälsosamma fördelar av klorofyll: http://www.academicfoodjournal.com/archive/2011/issue2/26-32.pdf

(7) Näringsmedicinska uppslagsboken Andra upplagan 2011, Författare: Peter Wilhelmsson, Örtagårdens Bokförlag, ISBN: 91-631-7910-5. Sida: 138

(8) An HJ, Rim HK, Lee JH, Seo MJ, Hong JW, et al. Effect of Chlorella vulgaris on immune-enhancement and cytokine production in vivo and in vitro. Food Sci Biotechnol. 2008;17:953–958.

(9) Protective effects of Chlorella vulgaris in lead-exposed mice infected with Listeria monocytogenes. PMID: 12781705 DOI: 10.1016/S1567-5769(03)00082-1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12781705/

(10) he Long-Term Algae Extract (Chlorella and Fucus sp) and Aminosulphurate Supplementation Modulate SOD-1 Activity and Decrease Heavy Metals (Hg++, Sn) Levels in Patients with Long-Term Dental Titanium Implants and Amalgam Fillings Restorations. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523211/

(11) Test av renhet av chlorella: http://www.naturalnews.com/039145_chlorella_heavy_metals_lab_tests.html

Relaterade inlägg:

• Antiinflammatoriska egenskaper av spirulina
• Därför kan spirulina främja viktminskning
• Vanliga tecken på zinkbrist
• Gurkmeja – Superkryddan som håller dig frisk