Gurkmeja – superkryddan som håller dig frisk

by Mikaela Bjerring on 12 mars, 2015 · 5 comments - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost -

in Alternativ medicin, Ayurveda, Blogg, Hälsa, Huskurer - Husmorstips, Kost, Örter - Kryddor, Örtmedicin

Gurkmeja har använts inom kinesisk medicin och Indisk ayurveda i tusentals år. Örten har även blivit noga studerat i modern medicin och idag finns det 1000-tals vetenskapliga studier om gurkmejans hälsofördelar. Här följer några exempel på forskning som gjorts på den gyllene kryddan.

Gurkmeja – superkryddan som håller dig frisk
Gurkmeja heter Curcuma longa på latin och ingår i familjen ingefäraväxter. Örten härstammar från Asien och odlas främst i Kina, Indien och på ön Java. Det är en flerårig växt som innehåller polyfenolen curcumin som är ett mycket aktivt ämne och anledningen bakom örtens fantastiska hälsofrämjande egenskaper.

Antiinflammatoriska egenskaper av gurkmeja

Curcumin i gurkmeja är känd för sina antiinflammatoriska egenskaper och förmågan att stödja läkning av inflammationen i kroppen (1) (2). Ihållande inflammation är ett kännetecken för de flesta kroniska sjukdomar så som diabetes, artrit, psoriasis, inflammation i mage/tarm, hjärt- och kärlsjukdomar etc. Studier har också visat att gurkmeja lindrar smärta 3 gånger bättre än aspirin vid inflammation, smärta och värk i muskler och leder (3).

Gurkmeja vid fetma-relaterade sjukdomar

Forskning som publicerades i European Journal of Nutrition (4) visade att curcumin kan vara användbar vid fetma-relaterade sjukdomar. Anledningen är att curcumin verkar ha förmågan att motverka insulinresistens, högt blodsocker, onormalt höga nivåer av blodfetter och andra inflammatoriska symptom som är förknippade med fetma och metaboliska sjukdomar. Ett flertal andra studier har visat liknande resultat.

Inflammation i kroppen hämmar även fettförbränningen och gör att kroppen försöker hålla kvar fettet som skydd. Här har curcumin visat sig minska inflammationen i fettcellerna vilket underlättar fettförbränningen och viktnedgång (5). Andra studier visar att curcumin kan reglera bildandet av nya fettceller och då minska produktionen av leptin i fettcellerna (6). Detta är ett ämne producerar överviktiga personer alldeles för mycket på grund av deras stora fettdepåer. Som andra starka kryddor har gurkmeja även en termogen effekt, vilket betyder att curcumin kan bidra till ökad värmeomsättning. Detta innebär en ökad förbränning av fett för att underhålla kroppens temperatur.

Gurkmeja vid ledvärk

Inom folkmedicinen har gurkmeja använts flitigt vid inflammatoriska åkommor under 1000-tals år. Det har även gjorts moderna studier som visar att curcumin kan minska inflammation i lederna och därmed vara användbart för att reducera problemen vid artrit och reumatisk värk (7) (8) (9) (10). Curcumin fungerar som en hämmare av COX-2 enzymet som då förhindrar neuropatisk smärta.

Gurkmeja och Typ 2-diabetes

Genom studier har man sett att curcumin i gurkmeja kan förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes genom att minska insulinresistensen och den inflammatoriska reaktion som orsakar fetma (11).

Gurkmeja och Alzheimers sjukdom

Att curcumin i gurkmeja verkar ha förmågan att hämma att betaamyloid ansamlas i hjärnan hos patienter med Alzheimers har man sett genom forskning (12). Det finns även det som indikerar att curcumin kan bryta ner existerande plack och därmed skulle kunna förebygga sjukdomen (12) (13). Att gurkmeja kan fungera medicinskt vid Alzheimers indikerar även faktumet att antalet människor som får alzheimer i Indien är betydligt lägre än i västvärlden. Mer forskning inom området behövs.

Att inkludera gurkmeja i sin kost

Var noga med att använda en ekologisk gurkmeja av bra kvalité. Genom att inta gurkmeja med lite svartpeppar (piperin) ökar upptaget av curcumin med upp till 2000 procent (14). Upptaget ökar även om örten intas med lite fett. Tillsätt gurkmeja i maten, eller blanda 1 msk gurkmeja med vatten eller annan dryck. Eftersom det är rätt mycket gurkmeja man måste få i sig så upplever många att det är enklare med kapslar för att få sig örten dagligen. Det finns även Gurkmeja-extrakt på kapslar som innehåller en mer koncentrerad mängd curcumin.

Viktigt att notera är att curcumin är ett blodförtunnande och kan öka effektiviteten av vissa mediciner så som aspirin och Waran. Om du intar blodförtunnande medicin så bör du därför rådgöra med din läkare innan du gör förändringar i din kost. För övrigt har man inte sett några negativa effekter med att inkludera ett dagligt intag av gurkmeja.

Återförsäljare av ekologisk gurkmeja, gurkmeja i kapslar och curcumin-extrakt hittar du här

Relaterade inlägg:

 

 KÄLLOR, REFERENSER & ARTIKLAR



(1) Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223

(2) Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa). - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

(3) Science Confirms Turmeric As Effective As 14 Drugs - http://www.greenmedinfo.com/blog/science-confirms-turmeric-effective-14-drugs

(4) Ejaz A, Wu D, Kwan P, Meydani M. Curcumin Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Angiogenesis and Obesity in C57/BL Mice. The Journal of Nutrition 2009;139:919-925. Ahmed T, Pathak R, Mustafa M, et al. Ameliorating effect of N-acetylcysteine and curcumin on pesticide-induced oxidative DNA damage in human peripheral blood mononuclear cells. Environ Monit Assess 2010.

(5) Jang E-M, Choi M-S, Jung U, et al. Beneficial effects of curcumin on hyperlipidemia and insulin resistance in high-fat-fed hamsters. Metabolism, clinical and experimental 2008;57:1576-1583.

(6) Smith S. The animal fatty acid synthase: one gene, one polypeptide, seven enzymes. The FASEB Journal 1994;8:1248-1259.

(7) Glukosamin hjälper kroppen vid förnyelse av ledbrosk, ben, muskler, ledband och senor. http://www.animacare.net/index.php?page=flex&hl=sv_SE

(8) Gurkmejas positiva egenskaper vid ledvärk: :http://sv.265health.com/alternative-medicine/homeopathy/1012148852.html

(9) Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, et al. Product-evaluation registry of Meriva, a curcumin-phosphatidylcholine complex, for the complementary management of osteoarthritis. Panminerva Medica 2010;52:55-62.

(10) J. Barry et al, ”Determining the Effects of Lipophilic Drugs on Membrane Structure by Solid-State NMR Spectroscopy: The Case of the Antioxidant Curcumin” J. Am. Chem. Soc., 2009, 131 (12), pp 4490-4498 DOI: 10.1021/ja809217u

(11) Rungseesantivanon S, Thenchaisri N, Ruangvejvorachai P, Patumraj S. Curcumin supplementation could improve diabetes-induced endothelial dysfunction associated with decreased vascular superoxide production and PKC inhibition. BMC Complement Altern Med 2010;10:57.

(12) Curcumin i gurkmeja kan hjälpa vid Alzheimers: http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0031424

(13) Gurkmeja skyddar mot cancer och alzheimers: http://www.expressen.se/halsa/gurkmeja-skyddar-mot-cancer-och-alzheimer/

(14) Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta medica 1998;64:353-356.

 

{ 5 comments… read them below or add one }

1 Gunilla mars 13, 2015 kl. 09:11

Gurkmeja är en underbar ört. Jag kan verkligen rekommendera den för ledvärk 🙂

Svara

2 Mona Dahl mars 13, 2015 kl. 09:12

Gurkmeja är bra för mycket den 🙂

Svara

3 Marianne A mars 26, 2015 kl. 19:58

Gurkmeja är en helt underbar krydda!

Svara

4 Majvor maj 11, 2015 kl. 09:19

Hej en fråga till Gunillas kommentar. Hur tar du gurkmejan blandar du den med ngt o hur mycket tar du. Tacksam för svar. Mvh majvor

Svara

5 Carina Flood Theorin juni 17, 2015 kl. 17:42

Vill gärna ha info från Er!
Mvh Carina

Svara

Leave a Comment

Previous post:

Next post: