Hampaproteinbars med lingonsmak

Riktigt goda hampaproteinbars med smak av lingon som är busenkla att göra. Glutenfria, veganska och med ett lågt kolhydratinnehåll. Proteinbars som passar perfekt som mellanmål eller som ett extra proteinintag vid träning.

Detta behöver du:

• • 1 dl cashewnötter
  • 2 dl hampaprotein (Jag använder Wellaware som har en väldigt mild smak)
  • 1/2 dl hampafrön
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl kokosflingor
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 4 msk lingonpulver
  • En nypa havssalt
  • 1 msk vatten
  • 1/2 dl fibersirap gold (endast 5 % sockerarter)
  • 1/2 dl kallpressad kokosolja

Gör så här:

1. Börja med att blötlägga cashewnötterna i ca 2 timmar. Lägga nötterna i en glasburk eller skål. Häll på med rumstempererat vatten så att de är helt täckta och tillsätt lite havssalt. Låt dom sedan stå i rumstemperatur för att aktiveras. När nötterna stått sin tid så sköljer du av dom noga under rinnande vatten.
2. Mixa nötterna med hjälp av en matberedare eller stavmixer tills dom är finhackade.
3. Lägg över dom mixade nötterna i en skål och tillsätt mandelmjöl, hampafrön, kokosflingor, hampaprotein, vaniljpulver, lingonpulver och salt. Rör om med en sked så att allt blandas väl.
4. Tillsätt kokosolja, vatten, fibersirap och jobba ihop till en deg.
5. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut till lagom tjocklek enligt dina preferenser.
6. Lägg in i kylen någon timme så att den får stelna.
7. Skär bars i önskad storlek och förvara i kylen tills de ska ätas.

Relaterade inlägg:

• Chokladkrisp med quinoapuffar och hampafrön
• Questbars med hampaprotein
• Fördelarna med hampaprotein
• Recept på hampamjölk