Kryddig Chaga latte

by Mikaela Bjerring on 15 mars, 2018 · 6 comments - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore -

in Blogg, Hälsokost, IFD - Antiinflammatorisk kost, Kost, Livsmedel, Recept, Superfoods, Vegansk kost

Chaga som kallas sprängticka på svenska är en medicinalväxt som använts flitigt ända sedan medeltiden. Svampen är sprängfylld med näring och har ett mycket högt ORAC-värde. Idag är det ett uppskattat superfood-livsmedel. Chaga har en söt och god smak som kan liknas med vanilj och avnjuts vanligtvis som te. Här följer ett recept på en kryddig chaga latte som ett riktigt gott alternativ.

Detta behöver du (1 kopp):

Så här gör du:

  1. Lägg 1 tsk chagapulver tillsammans med kanel, ingefära och kardemumma i en kopp och tillsätt 1/2 dl kokande vatten. Vispa med en lattevisp så att pulvret löser sig och blir skummigt.
  2. Värm upp mjölken till ca 60-70 grader. Vispa upp mjölken och fyll upp koppen.
  3. Tillsätt lite sötning efter tycke (om det nu ens behövs).

Lite kort om chaga

Chaga har genom tiderna fått smeknamn som kungen av medicinalsvampar och skogens diamant. Den har använts flitigt som läkeväxt i årtusenden. Den växer på björkar och ser ut som en förkolnad skrovlig utväxt. Under 15-30 år sitter den där och koncentrerar näring. Chaga växer i Östeuropa, Japan, Korea, Ryssland, Skandinavien, samt i de norra delarna av Nordamerika. Den är relativt sällsynt och hittas bara på ca 1 av 5000 björkar.

Chaga har ett komplext innehåll av näringsämnen som inkluderar, vitaminer, mineraler, spårämnen, aminosyror, fytokemikalier, polysackarider, steroler, saponiner, melanin, betulinsyra och SOD. Svampen innehåller kraftfulla antioxidanter och har ett mycket högt ORAC-värde mellan 60.000-360.000. ORAC står för Oxygen Radical Absorbance Capacity och är ett värde för hur mycket antioxidanter ett visst livsmedel innehåller per 100 gram. Mer om chaga kan du läsa här.

Relaterade inlägg:

 



Viktigt att tänka på! Kosttillskott ersätter ej varierad kost och är ej gjorda för att bota sjukdomar. Material som tillhandahålls av Passion för hälsa är inte avsett för att användas istället för professionell medicinsk rådgivning eller behandling av legitimerad läkare. Personer som lider av någon sjukdom och/eller medicineras bör rådfråga läkare före konsumtion av kosttillskott.


{ 6 comments… read them below or add one }

1 Eva mars 17, 2018 kl. 09:26

Ser gott ut! 🙂

Svara

2 Mikaela Bjerring mars 17, 2018 kl. 09:43

Det blir riktigt bra. 🙂

Svara

3 Emma O mars 19, 2018 kl. 08:51

Så gott! Älskar chaga. 🙂

Svara

4 Mikaela Bjerring mars 19, 2018 kl. 11:15

Ja, en riktigt god och bra hälsodryck. 🙂

Svara

5 Kalle P mars 19, 2018 kl. 10:48

Chaga är riktigt bra. Hittat i skogen någon gång själv. Jag har bara använt bitar dom som ska ligga och dra i vattnet. Är det stor skillnad på smaken, mellan bitar och pulver?

Svara

6 Mikaela Bjerring mars 19, 2018 kl. 11:08

Pulvret är mer koncentrerat i och med att man får i sig hela chagan så det blir en kraftigare smak.

Svara

Leave a Comment

Jag vill prenumerera på nyhetsbrev från Passion för hälsa

Previous post:

Next post: