Recept på hampamjölk

by Mikaela Bjerring on 4 februari, 2017 · 2 comments - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodyatore -

in Blogg, Kost, Laktosfritt, Nötter-Frön, Recept, Vegansk kost

Hampamjölk är riktigt gott och dessutom busenkelt att göra själv. Mjölken gör man av hampafrön som är väldigt näringsrika och proteinrika, med en perfekt balans mellan de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6. Dom har dessutom en mild och riktigt god nötaktig smak.

Detta behöver du:

2,5 dl skalade hampafrön
9 dl vatten
1/2 tsk vaniljpulver
1 krm havssalt
1-2 msk honung beroende hur söt du vill ha den (kan uteslutas).
(Själv använde jag manukahonung som är drottningen av all honung)
Nötmjölkspåse

Gör så här:

Blötlägg hampafröna över natten.
Häll av vattnet som fröna varit blötlagda i. Lägg över hampafröna i en mixer och tillsätt övriga ingredienser.
Mixa allt tills hampafröna har finfördelats ordentligt.
Sila vätskan genom en nötmjölkspåse och ner i en skål.
Häll upp din hampamjölk på flaska och förvara kallt. Mjölken håller sig bra i kylskåp i ca 5 dagar.

Kort om hampafrön

Hampafröets fantastiska näringsinnehåll gör det till en superfood. Fröna är rika på de essentiella fettsyrorna omega-6 och omega-3 i proportionerna 3:1, vilket gjort att världshälsoorganisationen har erkänt hampa som ett livsmedel för optimal balans mellan omega-3 och omega-6. Det är därmed ett utmärkt livsmedel att inkludera i sin kost för att få i sig de viktiga fettsyrorna.

Fröna innehåller även växtsteroler som bland annat är bra för vår hud. De är dessutom väldigt rika på alla essentiella aminosyror, vilket gör fröet till en bra och ren vegetabilisk proteinkälla. Hampafröet innehåller även rikligt med fibrer och en betydande mängd E-vitamin, kalium, fosfor och magnesium. Hampafröna har ett hårt skal som man avlägsnar innan man äter dom, men det finns redan skalade hampafrön att köpa. Hampamjöl och hampaprotein framställs oftast av hela fröet inklusive skal.

Skalade hampafrön har en nötaktig mild smak som är riktigt angenäm, vilket gör det till ett mycket användbart livsmedel. Du kan t.ex strö fröna över salladen, gröten, tillsätta i smoothies eller använda i diverse maträtter.