– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Granola är riktigt gott, men många sorter som man köper i affären innehåller generöst med socker. Genom att rosta sin egen granola får man koll på vad den innehåller. Den här varianten är glutenfri, fri från raffinerat socker och dessutom lättrostad på en lägre temperatur för att bevara mer näring.

Att göra egen granola

Granola kan göras i oändligt många smakkombinationer. Du kan själv välja vilka gryn, nötter, frön, torkade frukter och bär som du använder. Det är bara att mixa efter tycke och smak. Du kan helt enkelt ta det du har hemma och använda det du tycker är gott. Tänk dock på mängden torra ingredienser till våta för det gör skillnad för konsistensen. Här följer ett recept för en riktigt god hemmagjord granola.

Ingredienser för granola:

• 4 dl fiberhavregryn
• 2 dl frön (t.ex: solroskärnor, pumpakärnor eller hampafrön)
• 2 dl grovhackade nötter (t.ex: hasselnötter, cashewnötter eller mandlar)
• 1 dl kokosflingor
• 2 dl grovhackad torkad frukt/bär (t.ex: goji, dadlar, tranbär eller aprikoser)
• 3 tsk mald ceylonkanel
• 2 tsk mald ingefära
• 1 tsk mald kardemumma
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 dl tahini
• 4 msk kallpressad kokosolja
• 1/2 dl sirap (t.ex: fibersirap eller yaconsirap)
• 1/2 dl vatten

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 100 °C.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål: fiberhavregryn, frön, nötter, kokosflingor, torkad frukt/bär, ceylonkanel, ingefära, kardemumma och havssalt.
3. Ta en ny skål och blanda ihop alla våta ingredienser: kokosolja, tahini, sirap och vatten.
4. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och rör om så att allt blandas väl. Om du vill ha lite större granolabitar så kan du krama smeten med händerna så den klumpar sig.
5. Sprid ut smeten i ett jämnt lager på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 80-90 minuter. När granolan är krispig är den klar. Rör om ungefär var 20.e minut så den rostas jämnt.
6. Låt granolan svalna innan du häller upp den i en lufttät glasburk.

Relaterade inlägg:

• Så gör du kokosyoghurt
• Recept på glutenfritt fröknäcke
• Glutenfria wraps
• Nice cream med smal av kokos och blåbär