– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Kombucha är lika välgörande som den är välsmakande. Genom en fermenteringsprocess blir drycken rik på näringsämnen, enzymer och nyttiga mjölksyrabakterier som bidrar till att skapa en bra balans i mag-tarmsystemet.

Vad är kombucha?

Kombucha är en probiotisk dryck som människan bryggt och avnjutit i årtusenden. Man kan kort och gott förklara den som ett mycket välsmakande fermenterat te som tillverkas under en jäsningsprocess. Resultatet blir en riktigt god naturligt kolsyrad dryck. Den är full av näringsämnen som glykonsyra, antioxidanter, mineraler, enzymer och organiska syror. De nyttiga mjölksyrabakterierna som bildas under fermenteringen bidrar till att froda de goda bakterierna i vår tarmflora.

Kombucha framställs genom att man låter te jäsa, oftast svart eller grönt te, tillsammans med socker och en symbiotisk kultur av bakterier och jäst, även kallad SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Under fermenteringen äts sockret upp av bakterierna/jästen och omvandlas till organiska syror och näringsämnen. Man brukar även tillsätta frukt- eller bärjuice och örter för att ge färg, smak och för att tillföra ytterligare nyttiga näringsämnen till drycken.

Kombucha härstammar från kina där den använts för sina hälsobringande egenskaper under mycket lång tid. Det har dokumenterats att den framställdes redan under den kinesiska Qin-dynastin 221 f.Kr. I Kina har den kommit att kallas för ”Livets Elixir”.

På senare år har drycken fått ett riktigt uppsving då allt fler upptäckt hur gott och hälsosamt det fermenterade teet faktiskt är. När du köper kombucha vill du dock se till att du väljer en opastöriserad sort så din tarmflora kan dra nytta av den levande bakteriekulturen. Här följer exempel på tre alternativ som samtliga bjuder på en riktigt god och fräsch smak.

3 alternativ av färdig kombucha

Kultures Kombucha är opastöriserad och gjort på ekologiskt svart te. Finns i smakerna naturell, hallon, persika, ingefära och lime.

Pureness kombucha är opastöriserad och gjort på ekologiskt grönt te. Finns i smakerna cola, hallon, ingefära och citron, samt persika.

Renée Voltaire Kombucha är opastöriserad och gjort på ekologiskt grönt te. Finns i smakerna ingefära, gurkmeja och persika, hallon och fläder, blåbär och hibiskus.

Här hittar du fler alternativ av kombucha

Mer om alla hälsosamma egenskaper av den fermenterade drycken kan du läsa i inlägget ”Hälsodrycken kombucha”

Relaterade inlägg:

• Magnesium spelar en betydande roll för bra sömn
• Nyttiga mjölksyrabakterier för magen
• Att stödja tarmfloran och maghälsan
• Hyaluronsyra – Ett viktigt ämne för huden, leder och ögon