– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –
Baobab är en unik frukt som härstammar från Afrikas torra savanner. Frukten har ett rikt näringsinnehåll och är en mycket bra källa för kostfiber, kalcium, magnesium, kalium och C-vitamin. Dessutom bjuder baobab på en riktigt god söt-syrlig smak.
Om baobaträdet
Kärt barn har många namn. Baobabträdet har flera smeknamn och där ibland ”Livets träd”, ”Apbrödsträdet” och ”Upp och ner trädet”. Det ståtliga namnet ”Livets träd” har den fått för att den kan leva i flera tusen år. Dessutom har den förmågan att lagra stora mängder vatten i sina stammar och grenar under väldigt lång tid. Ett träd kan samla på sig upp till 30 000 liter vätska. Det betyder att under perioder med extrem torka så är trädet många gånger räddningen för både människor och djur.
Smeknamnet ”Apträdet” har den fått efter att babianer under alla år hängt från trädets lianer och smaskat i sig frukten. Smeknamnet ”Upp och ner trädet” kommer från att det ser ut som att rötterna har rivits upp och att trädet sedan planterats upp och ner.
Frukterna är även en viktig föda för lokalbefolkningen. Dom pressas till juice eller mals till pulver som sedan blandas med vatten till en uppfriskande dryck.
Näringsinnehållet av baobab
Baobab innehåller rikligt med kostfiber, cirka 50 %, varav 23 % är olösliga fiber och 77 % är lösliga fibrer. Kostfiber är bra för matsmältningssystemet genom att de gynnar tarmrörelserna. Fibrerna hjälper även till att skrubba rent i tarmen, absorbera toxiner och överskott av kolesterol som sedan kan avlägsnas med avföringen. Fiber fungerar också som mat för våra goda tarmbakterier, så att de kan frodas och bilda en hälsosam tarmflora.
Baobab innehåller även en betydande mängd C-vitamin, magnesium, kalcium, järn, kalium, zink och koppar.
Att använda baobab
I Sverige hittar du inte Baobab på fruktavdelningen, men baobabpulver finns att köpa på välsorterade hälsokostbutiker. Den bjuder på en härlig söt-syrlig smak som påminner om päron och grapefrukt. Ett näringsrikt pulver som man kan tillsätta i till exempel smoothies, juicer, strö över gröten eller yoghurten.
Relaterade inlägg:
Vilken intressant frukt och träden är dessutom väldigt vackra.
Visst är den och dessutom riktigt god.