– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Knaprigt och lättbakat sesamknäcke som är fiberrikt och naturligt glutenfritt. Passar lika bra på frukostbordet som ett gott tillbehör till soppan eller salladen.

Fröknäcke är verkligen riktigt gott och det är också väldigt enkelt att göra. Man får bara räkna med att gräddningen tar lite tid. Om du vill göra flera plåtar samtidigt så går det utmärkt. Se bara till att du roterar plåtarna om du inte har varmluftsugn.

Ingredienser för sesamknäcke:

• 3 dl sesamfrön
• 1 dl linfrön
• 1/2 dl chiafrön
• 1 msk fiberhusk
• 1 tsk havssalt
• 2 msk smakneutral kokosolja
• 2 dl vatten

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 150 °C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Tillsätt kokosoljan och vattnet. Rör om ordentligt och låt smeten svälla i cirka 10 minuter.
4. Bred ut smeten tunt på en plåt klädd med bakplåtspapper. Det lättaste är att använda en kavel.
5. Grädda i mitten av ugnen i 45 minuter. Ta ut sesamknäcket och skåra i rutor. Sänkt temperaturen till 130 °C och fortsätt gräddningen i ytterligare 20 minuter.
6. Ta ut plåten från ugnen och dela sesamknäcket i bitar. Låt det sedan svalna på ett galler. Om det fortfarande skulle vara lite mjukt, så kan du sätta tillbaka det i ugnen på gallret tills det är helt torrt. Sänk dock värmen till 50 °C.

Relaterade inlägg:

• Glutenfritt bröd med kikärtsspad (aquafaba)
• Att få rätt konsistens vid glutenfri bakning
• Guide: glutenfria mjölsorter – del 1
• Guide: glutenfria mjölsorter – del 2