– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Shirataki nudlar är en typ av traditionella japanska nudlar som är gjorda av konjakrot och vatten. Det gör dom glutenfria och i stort sett fria från kolhydrater och kalorier. Samtidigt bidrar det rika fiberinnehållet till en ökad mättnadskänsla. En mycket bra ersättning för t.ex. ris, pasta och nudlar när man vill hålla nere sitt intag av kolhydrater.

Vad är Shirataki nudlar?

Konjakrot är en örtliknande växt som härstammar från Asien. Av konjakplantans rot gör man ett mjöl som består av vattenlösliga kostfibrer som kallas glukomannan. Det är av detta mjöl som Shirataki nudlar tillverkas av.

Glukomannan finns även att köpa som ett kosttillskott för att främja viktminskning som t.ex. produkten Star Nutrion Glucomannan.

De vattenlösliga kostfibrerna från konjakroten ger en långvarig och behaglig mättnadskänsla. Tack vare det låga innehållet av kalorier och den mättnad som nudlarna ger, är det ett bra alternativ för den som försöker gå ner i vikt, äter LCHF, eller som av annan anledning vill hålla nere sitt intag av kolhydrater.

Nudlarna är neutrala i smaken och går snabbt och enkelt att tillaga. Dom absorberar också smaker från såser och kryddor bra, vilket gör dom lätta att använda i olika maträtter.

Fördelar med Shirataki nudlar:

• Innehåller varken fett, socker eller stärkelse
• Fria från gluten
• Innehåller endast 5 kcal per 100 g
• Lågt GI-värde
• Ett bra alternativ för diabetiker eller för den som följer en lågkolhydratkost
• Rika på kostfiber som stödjer tarmens funktion

Att tillaga shirataki nudlar

Skölj nudlarna noga i kallt vatten. Lägg dom i en skål och häll på kokande vatten och låt dom dra några minuter. Sila av vattnet och tillsätt nudlarna i t.ex. en wok, soppa, eller tillsammans med en pastasås. Shirataki finns i olika former så som nudlar, fettucicni och pearls (ris).

Här kan du köpa Shirataki nudlar

Relaterade inlägg:

• MCT-olja kan främja viktminskning enligt studier
• Att stödja tarmfloran och maghälsan
• Den långa traditionen av Svenskdroppar
• Garcinia Cambogia för viktminskning