En grön smoothie är den perfekta frukosten eller mellanmålet. Ett enkelt och snabbt sätt att få i sig bra näring. Grönkål har ett imponerande näringsvärde och är fullproppad med vitaminer, mineraler, antioxidanter och fiber. En grön drink som definitivt kan ge dig en härlig energiboost.

Detta behöver du:

• 3 dl vegetabilisk mjölk
• 2,5 dl hackad grönkål
• En liten stjälk selleri
• 1/2 avokado
• Saften av en halv citron
• 1 bit ingefära

Gör så här:

Skär bort dom hårda stammarna på grönkålen. Hacka grönkålen och sellerin i bitar och mixa alla ingredienser till en slät och krämig smoothie.

Lite kort om grönkål

Grönkål trivs bra i vårt kalla klimat och är en relativt lättodlad grönsak. Den tål kyla och snö upp till 20 minusgrader, vilket betyder att grönkål kan odlas hela vinterhalvåret och skördas efterhand. Dom gröna bladen har ett imponerande näringsvärde och är rika på fiber, järn, kalcium, folsyra, E-vitamin, C-vitamin och A-vitamin. Grönkål innehåller även zeaxanthin och lutein som är bra för våra ögon. Grönkål är inte bara nyttigt, utan även riktigt gott. Du kan också prova att göra t.ex grönkålschips eller grönkålspesto.

Relaterade inlägg:

• Därför vill du äta chlorella
• Så gör du krispiga grönkålschips
• Den smarta köksvågen som visa vad du äter