Energiboosta med en grönkålssmoothie

by Mikaela Bjerring on 18 februari, 2017 · 2 comments

in Blogg, Frukt-Grönt, IFD - Antiinflammatorisk kost, Kost, Livsmedel, Recept, Vegansk kost

En grön smoothie är den perfekta frukosten eller mellanmålet. Ett enkelt och snabbt sätt att få i sig bra näring. Grönkål har ett imponerande näringsvärde och är fullproppad med vitaminer, mineraler, antioxidanter och fiber. En grön drink som definitivt kan ge dig en härlig energiboost.

Detta behöver du:

3 dl vegetabilisk mjölk
2,5 dl hackad grönkål
En liten stjälk selleri
1/2 avokado
Saften av en halv citron
1 bit ingefära

Gör då här:

Skär bort dom hårda stammarna på grönkålen. Hacka grönkålen och sellerin i bitar och mixa alla ingredienser till en slät och krämig smoothie.

Lite kort om grönkål

Grönkål trivs bra i vårt kalla klimat och är en relativt lättodlad grönsak. Den tål kyla och snö upp till 20 minusgrader, vilket betyder att grönkål kan odlas hela vinterhalvåret och skördas efterhand. Dom gröna bladen har ett imponerande näringsvärde och är rika på fiber, järn, kalcium, folsyra, E-vitamin, C-vitamin och A-vitamin. Grönkål innehåller även zeaxanthin och lutein som är bra för våra ögon. Grönkål är inte bara nyttigt, utan även riktigt gott. Du kan också prova att göra t.ex grönkålschips eller grönkålspesto.