– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Knaprigt fröknäcke med en härlig smak av fänkål och kummin. Fantastiskt gott, fiberrikt och naturligt glutenfritt. Dessutom är det busenkelt att göra själv.

Ingredienser:

• 1 dl solroskärnor
• 1 dl pumpakärnor
• ½ dl hela linfrön
• ½ dl chiafrön
• 1 dl sesamfrön
• 2 dl havremjöl
• 2 msk fiberhusk
• 1/2 dl smakneutral kokosolja
• 1 tsk havssalt
• 3 dl vatten
• 1 tsk fänkålsfrön
• 1 tsk kummin

Så här gör du:

1. Börja med att sätta ugnen på 160 °C.
2. Stöt fänkålsfrön och kummin i en mortel.
3. Ta en skål, mät upp alla torra ingredienser och blanda om väl.
4. Tillsätt vattnet, kokosoljan och rör ihop till en deg.
5. Kavla ut degen tunt på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Det lättaste är att lägga ett till bakplåtspapper ovanpå när du kavlar ut.
6. Grädda knäcket i mitten av ugnen i cirka 70 minuter. Håll koll så det inte bränns.
7. Ta ut plåtarna från ugnen och dela knäcket med en kniv i lagom stora bitar. Du kan även skåra knäcket innan gräddning om du vill ha jämna och fina rutor.
8. Låt knäcket svalna på ett galler. Skulle det inte vara helt torrt så kan du torka det i ugnen på 50-100 grader tills helt torrt och sprött.

Relaterade inlägg:

• Recept på energibars med frukt och nötter
• Recept på glutenfritt tunnbröd
• Recept på glutenfria bovetefrallor
• Så groddar du enkelt själv