– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –
Härliga smaker av kanel, ingefära, kryddnejlika och kardemumma hör julen till. Idag tänkte jag därför bjuda på ett recept för pepparkakskryddad chiapudding. Passar lika bra som frukost eller mellanmål.
Mitt i julstöket kan det vara skönt att göra det lite lätt för sig, så här följer ett enkelt recept som kräver minimalt med tid. Ett par minuter för tillredning och ett par timmar i kylen är allt som behövs. Sen är det bara att njuta av din chiapudding med härliga julsmaker.
Ingredienser för pepparkakskryddad chiapudding: (1 portion):
- 2 dl växtbaserad mjölkdryck (t.ex: havremjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk)
- 2 msk chiafrön
- 3 msk riven kokos
- 1 krm vaniljpulver
- 1 tsk pepparkakskrydda (se recept nedan)
- 1/2 tsk yaconsirap eller fibersirap
- Topping: Frysta lingon och vispad kokosgrädde
Så här gör du:
- Blanda ihop samtliga ingredienser väl och häll upp i en liten skål.
- Sätt in chiapuddingen i kylen så den får svälla under ett par timmar eller över natten.
- Toppa med frysta lingon och vispad kokosgrädde. Observera att alla märken av kokosgrädde inte går att vispa, så se till att du väljer en vispbar som till exempel den jag länkat till ovan.
Recept för pepparkakskrydda:
- 1 del ceylonkanel
- 1 del ingefära
- 1/2 del kardemumma
- 1/2 del kryddnejlika
Om du vet med dig att det kommer att gå åt en hel del pepparkakskrydda under julen, så är det lika bra att blanda en större mängd på en gång. Förutom att använda kryddblandningen för bakning, är det även riktigt gott att strö över gröten, yoghurten, tillsätta i teet eller kaffet.
Du vill också se till att använda ceylonkanel inte kassiakanel (kökskanel). Anledningen är att den sistnämnda innehåller höga halter kumarin som man inte bör konsumera i större mängd. Mer om det kan du läsa i ett föregående inlägg ”Därför vill du välja rätt sorts kanel”
Relaterade inlägg:
0 kommentarer