– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Dessa bovetefrallor är naturligt glutenfria och lätta att baka. Dessutom får dom en riktigt god smak och fin konsistens. En stor favorit bland glutenfria bröd, som garanterat kommer vara uppskattade av hela familjen.

Detta behöver du (ca 16 st):

• 50 g jäst
• 9 dl ljummet vatten
• 2 msk chiafrön
• 8 dl bovetemjöl
• 3 dl durramjöl
• 1 dl fiberhusk
• 2 tsk havssalt

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och låt jästen lösas upp.
2. Tillsätt sedan alla de torra ingredienserna: havssalt, bovetemjöl, durramjöl, chiafrön och fiberhusk.
3. Jobba ihop degen med degkrokar under 5-7 minuter tills du fått en jämn och fin deg. Glutenfria degar behöver en längre bearbetning för att bli bra, så korta inte ner på tiden. 
4. Täck över bunken med en handduk och låt degen svälla under 20 minuter.
5. Forma bullar av degen och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pudra sedan över lite bovetemjöl så dom får en fin yta.
6. Låt bullarna jäsa i cirka 90 minuter under bakduk. Se till att det är varmt och dragfritt i köket så att dom jäser ordentligt.
7. Värm upp ugnen till 225 °C och grädda i cirka 20 min i mitten av ugnen.
8. När bullarna är färdiggräddade, så flyttar du över dom till ett galler. Som med många glutenfria bröd behöver dom svalna helt för att få rätt konsistens innan dom är redo att ätas.

Fler glutenfria recept hittar du här

Relaterade inlägg:

• Glutenfritt havreknäcke
• Recept på glutenfritt tunnbröd
• Recept på glutenfritt morotsbröd
• Recept på glutenfria wraps