– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Dessa bovetefrallor är naturligt glutenfria och lätta att baka. Dessutom får dom en riktigt god smak och fin konsistens. En stor favorit bland glutenfria bröd som garanterat kommer att vara uppskattade av hela familjen.

Ingredienser för bovetefrallor (cirka 16 st):

• 50 g jäst
• 9 dl fingervarmt vatten
• 2 msk chiafrön
• 8 dl bovetemjöl
• 3 dl durramjöl
• 1 dl fiberhusk
• 2 tsk havssalt

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och låt jästen lösas upp.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser: havssalt, bovetemjöl, durramjöl, chiafrön och fiberhusk.
3. Jobba ihop degen med hjälp av degkrokar under cirka 10 minuter tills du fått en jämn och fin deg. Glutenfria degar behöver en längre bearbetning än glutendegar för att bli bra, så korta inte ner på tiden. 
4. Täck över bunken med en kökshandduk och låt degen jäsa under 20 minuter.
5. Forma bullar av degen och lägg dom på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pudra gärna över lite bovetemjöl så dom får en fin yta.
6. Låt bullarna jäsa i cirka 90 minuter under bakduk. Se till att det är varmt och dragfritt i köket så att dom jäser ordentligt.
7. Värm upp ugnen till 225 °C och grädda i cirka 20 min i mitten av ugnen.
8. När bullarna är färdiggräddade så flyttar du över dom till ett galler. Som med de flesta glutenfria bröd behöver bullarna svalna helt för att forma rätt konsistens innan dom är redo att ätas.

Relaterade inlägg:

• Glutenfritt havreknäcke
• Recept på glutenfritt tunnbröd
• Citronbollar med cashewnötter och kokos
• Vegansk parmesan (cashewparmesan)