Recept på glutenfria bovetefrallor

Dessa bovetefrallor är naturligt glutenfria och lätta att baka. Dessutom får dom en riktigt god smak och fin konsistens. En stor favorit bland glutenfria bröd, som garanterat kommer att vara uppskattat av hela familjen.

Detta behöver du (ca 16 st):

• 50 g jäst
• 9 dl ljummet vatten
• 2 tsk havssalt
• 2 msk chiafrön
• 8 dl bovetemjöl
• 3 dl Durramjöl
• 1 dl fiberhusk

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet och låt jästen lösas upp.
2. Tillsätt sedan alla de torra ingredienserna: havssalt, bovetemjöl, durramjöl, chiafrön och fiberhusk.
3. Jobba ihop degen med degkrokar under ca 5 minuter tills du fått en jämn och fin deg.
4. Täck över bunken med en handduk och låt degen svälla i ca 20 minuter.
5. Forma bullar av degen och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pudra sedan över lite bovetemjöl så dom får en fin yta.
6. Låt bullarna jäsa i ca 90 minuter under bakduk. Se till att det är varmt och dragfritt i köket så att dom jäser ordentligt.
7. Värm upp ugnen till 225 °C och grädda i ca 20 min i mitten av ugnen.
8. När bullarna är färdiggräddade, så flyttar du över dom till ett galler. Som med många glutenfria bröd behöver dom svalna helt för att få rätt konsistens innan dom är redo att ätas.

Fler glutenfria recept hittar du här

Relaterade inlägg:

• Glutenfritt havreknäcke
• Recept på glutenfritt tunnbröd
• Recept på glutenfritt morotsbröd
• Recept på glutenfria wraps