– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Glutenfria mandelplättar serverade med en syrlig limekokosgrädde och färska bär. Himmelskt gott! Passar lika bra som en lyxfrukost som dessert.

Detta behöver du (ca 8 st):

• 3 ägg
• 3 dl mandelmjöl
• 2 msk kokosolja
• 1 dl mandelmjölk
• 1 tsk fiberhusk
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk kokossocker
• Tillbehör: kokosgrädde, lime och gärna lite färska eller frusna bär.
  

Så här gör du:

1. Börja med att vispa upp kokosgrädden och tillsätt därefter pressad lime och rivet limeskal. Smaka av tills du är nöjd med syrligheten.
2. Ställ in grädden i kylen så den får stå till sig och bli fastare.
3. Blanda ägg, mandelmjöl, kokosolja, mandelmjölk, fiberhusk och kokossocker i en skål och vispa ihop till en slät smet.
4. Tillsätt bakpulvret och se till att det blandas väl.
5. Stek plättarna på medelvärme i kokosolja tills dom fått en gyllenbrun färg. Servera plättarna med en klick limekokosgrädde och gärna lite bär.

Fler glutenfria recept hittar du här

Relaterade inlägg:

• Recept på glutenfritt nöt- och fröknäcke
• Recept på glutenfria bovetefrallor
• Recept på glutenfritt morotsbröd