– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Supergoda veganska kokosplättar som dessutom är glutenfria. Servera som en lyxig helgfrukost eller som ett riktigt gott mellanmål. Garanterat uppskattade av alla och ett mycket bra alternativ för den som är vegan eller intolerant/allergisk mot laktos, gluten eller ägg.

Ingredienser (cirka 20 st):

• 2 st välmogna bananer
• 4 dl kokosmjölk
• 2 dl kokosmjöl
• 1 dl tapiokamjöl
• 1 krm havssalt
• 2 tsk bakpulver
• Kokosolja att steka i

Så här gör du:

1. Mixa bananerna och kokosmjölken i en bunke med hjälp av en stavmixer.
2. Tillsätt kokosmjöl, tapiokamjöl, havssalt, bakpulver och fortsätt att mixa till en jämn smet. Låt sedan smeten stå och svälla i 15-30 minuter innan stekning.
3. Värm stekpannan till medeltemperatur och tillsätt lite kokosolja.
4. Klicka ut smeten i den upphettade pannan och forma till plättar. Grädda tills gyllenbruna på båda sidor.
5. Servera gärna med färska bär och lite lime-kokosgrädde, vilket du gör genom att vispa kokosgrädde med lite vaniljpulver. Tillsätt därefter lime till du fått den lagom syrlig. Tänk dock på att inte alla märken av kokosgrädde går att vispa, så se till att du väljer en vispbar.

Relaterade inlägg:

• Hampaproteinbars med vaniljsmak
• Rödbetsjuice som energidryck
• Glutenfria wraps
• Recept för raw äppelbollar