– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –
Bovetepannkakor är riktigt goda och ett bra alternativ om man vill äta glutenfritt. Genom att byta ut mjölken och äggen mot växtbaserade alternativ blir dom dessutom veganska.
Ingredienser för bovetepannkakor (cirka 8 st):
- 3 st ägg eller 3 msk kikärtsspad
- 6 dl växtbaserad mjölkdryck (t.ex. havredryck eller mandeldryck)
- 1 1/2 dl bovetemjöl
- 1 dl glutenfria havregryn
- 2 msk linfrön
- 1/2 tsk havssalt
- 1/2 tsk bakpulver
- Smakneutral kokosolja att steka i
Så här gör du:
- Rör ihop äggen/kikärtspadet och mjölkdrycken i en bunke.
- Tillsätt bovetemjöl, havregryn, linfrön, havssalt och vispa ihop till en jämn smet.
- Låt smeten stå och svälla i cirka 30 minuter innan stekning.
- Stek bovetepannkakorna på medelvärme i lite kokosolja tills gyllenbruna på båda sidor.
- Servera med till exempel färska bär eller banan och kokosgrädde.
Kikärtsspad kan många gånger fungera som en mycket bra ersättning till ägg när man vill laga veganskt. Du kan läs mer om det i inlägget ”Veganska alternativ som kan ersätta ägg”.
Relaterade inlägg:
Tack för tipset! Jag ska prova 🙂 Jag har provat andra glutenfria pannkakor innan, men det var mer ägg och fiberhusk. Konsistensen blev tyvärr inte så bra.
Dessa bovetepannkakor smakar lika bra om inte bättre än vanliga pannkakor gjorda på vetemjöl. Jag tycker inte heller att fiberhusk gör sig bra i pannkakor.
Mums! Det ska jag prova 🙂
Gör det! Tycker själv dom blir riktigt goda. 🙂
Gott! Barnen känner ingen skillnad mellan bovetepannkakor och vanliga 🙂
Det är ju perfekt! 🙂
Kan man inte göra pannkakor på bara bovetemjöl? Har det å helt bovete plus en massa andra magvänliga mjölet för att ersätta vetemjöl.
Visst kan man göra det. Du kan skippa bovetefligorna om du vill och ersätta med lika del bovetemjöl.