– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –

Ett gammalt kinesiskt talesätt lyder ”Äter man en bit ingefära varje dag, får apotekaren dö av hunger”, och sådana bevingade ord uppstår inte utan anledning. En traditionell huskur i förkylningstiderna och för att göra magen glad är att börja dagen med en stärkande ingefärashot.

Ingredienser för ingefärashot (1 liter):

• 9 dl vatten
• 200 g färsk ekologisk ingefära
• Saften av 2 ekologiska citroner
• 1/2 dl honung (manukahonung är det bästa)

Gör så här:

1. Skölj av ingefäran, skär den i bitar och lägg den i en mixer. Tillsätt vattnet och mixa ordentligt.
2. Låt ingefäravattnet sedan stå och dra i ett par timmar.
3. Sila av ingefäravattnet ner i en skål. Det lättaste är att använda sig av en silpåse (samma som man använder för nötmjölk). På så sätt kan man verkligen pressa ut all vätska.
4. Tillsätt citronsaften, honungen och blanda om väl.
5. Häll upp i en rengjord flaska och förvara i kylskåpet.
6. Skaka om flaskan innan upphällning och ta en shot varje morgon, cirka 15 minuter innan frukost. Detta receptet räcker till 2 personer i ungefär 10 dagar.

Ingefärashot som traditionell huskur

Ingefära har använts som en uppskattad krydda och läkeört i årtusenden. Det är främst de två aktiva ämnena gingerol och shogaol som är mycket intressanta här. Det är även dessa ämnen som ger ingefäran sin starka och mycket distinkta smak. Genom moderna studier har man sett att ingefäran äger antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper, samt att den kan bidra till magens välmående (1) (2) (3) (4). Ingefära tillhör också de livsmedel som ligger i topplistan för högst mängd antioxidanter per gram.

En ingafärashot ger dig även fördelarna av honungens och citronens hälsosamma egenskaper. Mer om vad som gör manukahonung så speciell kan du läsa om i ett föregående inlägg ”Manukahonungens egenskaper vid förkylning”.

Källor och Referenser:

 (1) Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Ginger – an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16117603

 (2) Mansour MS, Ni YM, Roberts AL, Kelleman M, Roychoudhury A, St-Onge MP. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118

 (3) Chang JS, Wang KC, Yeh CF, Shieh DE, Chiang LC. Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines.

(4) Ingefära stödjer ett normalt fungeran de immunsystem: Tripathi et al., Ginger extract inhibits LPS induced macrophage activation and function. BMC Complementary and Alternative Medicine 2008, 3:1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23123794

Relaterade inlägg:

• Så får du fart på ett trögt lymfsystem
• Så gör du gurkmeja- och ingefära te
• Den kraftfulla kombinationen av gurkmeja och ingefära
• 10 anledningar att få i sig ingefära varje dag
• Att stödja tarmfloran och maghälsan
• Fördelarna med att bada i ingefära