Ett gammalt kinesiskt talesätt lyder ”Äter man en bit ingefära varje dag får apotekaren dö av hunger”, och sådana bevingade ord uppstår inte utan anledning. En gammal hederlig huskur för att göra magen glad och boosta kroppens motståndskraft är att börja dagen med en stärkande ingefärashot. Något som kan vara mer än välbehövligt i förkylningstiderna.
Detta behöver du (ca 1 liter):
- 9 dl vatten
- 200 g färsk ekologisk ingefära
- Saften av 2 ekologiska citroner
- 1/2 dl ekologisk flytande honung
Gör så här:
- Skär ingefäran i bitar, lägg i en mixer och tillsätt hälften av vattnet och mixa ordentligt. Tillsätt resten av vattnet och mixa igen.
- Låt ingefäravattnet sedan stå och dra i ett par timmar.
- Ta en skål och sila av ingefäravattnet ner i skålen. Pressa ut den sista vätskan med en sked.
- Tillsätt citronsaften och honungen och blanda om väl.
- Häll upp i en flaska som du sedan förvarar i kylen.
- Skaka om flaskan och ta en shot varje morgon ca 15 minuter innan frukost. Detta receptet räcker till 2 personer i ca 10 dagar.
Ingefärans egenskaper
Ingefära är en medicinalväxt som använts inom traditionell medicin i årtusenden. Det är främst två ämnen i örten som står för dess hälsofrämjande egenskaper – gingerol och shogaol. Det är dessa ämnen som ger ingefäran sin starka och speciella smak. Ingefära tillhör även de livsmedel som ligger i topplistan för högst antal antioxidanter per gram. Genom en rad moderna studier har man sett att ingefäran äger antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper, samt bidrar till magens välmående (1, 2, 3, 4).
På grund av ingefärans egenskaper är det en ört som är uppskattad för att boosta kroppens motståndskraft, vilket kan var välbehövligt under förkylningssäsongen. En ingafärashot ger dig även fördelarna av honungens och citronens hälsofrämjande egenskaper. En vinnande trio som ger dig bättre förutsättningar att hålla dig frisk i vinter.
Relaterade inlägg:
- Så gör du gurkmeja- och ingefära te
- Den kraftfulla kombinationen av gurkmeja och ingefära
- 10 anledningar att få i sig ingefära varje dag
- Att stödja tarmfloran och maghälsan
- Fördelarna med att bada i ingefära
KÄLLOR, REFERENSER & ARTIKLAR
(1) Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Ginger - an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16117603
(2) Mansour MS, Ni YM, Roberts AL, Kelleman M, Roychoudhury A, St-Onge MP. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118
(3) Chang JS, Wang KC, Yeh CF, Shieh DE, Chiang LC. Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines.
(4) Ingefära stödjer ett normalt fungeran de immunsystem: Tripathi et al., Ginger extract inhibits LPS induced macrophage activation and function. BMC Complementary and Alternative Medicine 2008, 3:1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23123794
{ 8 comments… read them below or add one }
Ska köra med detta i vinter så får man hoppas att man håller sig frisk. Det ska ju vara bra för magen också.
Ja, magen kommer säkert tacka dig 🙂
Tack för tipset/påminnelsen. Ska börja i förebyggande syfte så kanske man slipper bli sjuk i vinter. 🙂
Det bästa är att stärka kroppen i förebyggande syfte. 🙂
Bästa huskuren! Kör med den varje vinter 🙂
Fantastikt Mia 🙂
Det har jag gjort i flera år. Fungerar riktigt bra!
Ja, visst är det en fantastisk huskur!