Rostade kikärtor är riktigt goda att äta som snacks. Dom gör sig även mycket bra i en matig sallad och som tillbehör till diverse maträtter. Dessutom är det ett fantastiskt alternativ till krutonger i höstens och vinterns alla soppor. Här har jag smaksatt med wasabi, men det går självklart bra att använda någon annan krydda om man föredrar det.
Surkål, syrad vitkål är inte bara gott, utan faktum är att syrad mat är något av det nyttigaste vi kan äta. Mjölksyrabakterierna är bra för magen och tarmen och gynnar en hälsosam tarmflora. Det i sin tur bidrar bland annat till ett bättre näringsupptag och immunförsvar. Här följer ett recept och instruktioner steg för steg, hur du lyckas med din surkål.
I Korea serveras kimchi som ett tillbehör till nästan alla måltider. Det är en riktigt välsmakande maträtt som passar till väldigt mycket. Dessutom gör de nyttiga mjölksyrabakterierna gott för mage och tarm. Oftast använder man fisk- eller räksås i kimchi, men receptet som jag delar med mig av idag är en vegansk variant.
Vegansk ”färskost” gjord på cashewnötter blir väldigt likt vanlig färskost, både i konsistens och smak. Ett fantastiskt gott alternativ för veganer och dom som av annan anledning vill undvika mjölkprodukter. Grundreceptet är riktigt enkelt och går att variera med en lång rad olika smaksättningar.
Torkade äppelringar med kanel och ingefära är en stor favorit. Dom blir härligt mjuka och sega i konsistensen och riktigt goda att äta som snacks. Du kan även klippa dom i mindre bitar och strö över yoghurten eller gröten. Här följer om hur du enkelt torkar äppelringar själv.
Mikaela Bjerring
Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer
Populära inlägg
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.