I vete, råg och korn finns proteinet gluten som har förmågan att ge bröd och bakverk en saftig, luftig och elastisk konsistens. Glutenfria mjölsorter saknar dessa egenskaper, vilket betyder att man måste ta till andra hjälpmedel. Genom att tillsätta olika typer av fibrer och/eller stärkelse kan man få en bra konsistens till sina glutenfria bakverk.
Raw food bollar går att göra i oändligt många smakkombinationer. Här följer ett recept för riktigt goda hasselnötsbollar med apelsinsmak. En riktig vinnare om jag får säga själv.
Det finns ett generöst utbud av glutenfria mjölsorter, men hur används de bäst och hur är det med näringsvärdet? Här följer del 2 om olika typer av mjöl som kan användas för att skapa goda glutenfria bakverk.
Det finns ett generöst utbud av glutenfria mjölsorter, men hur används de bäst och hur är det med näringsvärdet? Uppdelat i 2 inlägg kommer jag att gå igenom en rad olika mjölsorter som kan användas för att skapa goda glutenfria bakverk.
I många delar av världen är chai helt enkelt ordet för te. I västvärlden associeras det oftast med kryddigt te av indiskt ursprung som i sitt hemland benämns som masala chai (te med blandade kryddor). Här följer hur du tillagar den uppskattade drycken från grunden.
Mikaela Bjerring
Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer
Populära inlägg
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
This will close in 0 seconds