Kryddiga morot- och linsbiffar (vegan)

av | jul 20, 2022 | Kost & Näring, Lunch - Middag, Recept | 6 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com –

Dessa proteinrika veganska morot- och linsbiffar kan lätt bli en ny middagsfavorit. Servera gärna med en krämig avokadohummus, snabbpicklad rödlök och en fräsch sallad. Enkla att göra och går även utmärkt att frysa.

Kryddiga morot- och linsbiffar (vegan)

Ingredienser för kryddiga morot- och linsbiffar (cirka 8 st):

Så här gör du morot- och linsbiffar:

  1. Blötlägg linserna i kallt vatten i ett par timmar.
  2. Skölj av de blötlagda linserna och lägg dem i en bunke. Mixa linserna med hjälp av en stavmixer eller en matberedare tills de är mosade.
  3. Skala och riv morötterna och den gula löken på den grova sidan på rivjärnet. Pressa eller riv vitlöken fint och hacka persiljan.
  4. Blanda ner grönsakerna till de mixade linserna tillsammans med sambal oelek, tahini, salt och peppar. Här vill du inte mixa utan bara blanda med en sked.
  5. Låt smeten stå och svälla ett par timmar. Det gör att biffarna håller ihop bättre när dom steks. Det går även bra att förbereda smeten på morgonen om du ska göra morot- och linsbiffarna på kvällen.
  6. Värm upp en stekpanna med olja. När oljan är upphettad klickar du ut smeten till biffar. Stek tills gyllenbruna på ena sidan innan du vänder och steker klart på andra sidan.
  7. Servera med valfria tillbehör. Jättegott med till exempel en fräsch sallad, snabbpickad rödlök och avokadohummus som du hittar recept för nedan.
Kryddiga morot- och linsbiffar (vegan) med picklad rödlök

Recept för snabbpicklad rödlök:

Så här gör du snabbpicklad rödlök:

  1. Skär rödlöken i skivor. Det bästa är att använda en mandolin för att få skivorna jämna och tunna.
  2. Lägg den skivade rödlöken i en väl rengjord glasburk. Lägg i svartpepparkorn, lagerblad, vatten och äppelcidervinäger. Se till att rödlöken är helt täckt med lag. Om det behövs kan du ta mer vatten och äppelcidervinäger i lika delar tills rödlöken är helt täckt.
  3. Slut burken med ett lufttätt lock och ställ in i kylskåpet.
  4. Den picklade rödlöken kan serveras samma dag, men behöver minst 3 timmar för att utveckla smak. Den blir godast när den görs dagen innan.
Kryddiga morot- och linsbiffar (vegan) med avokadohummus

Recept för avokadohummus:

Så här gör du avokadohummus:

  1. Skölj av kikärtorna i ett durkslag.
  2. Mät upp tahini, limejuice, pressad vitlök, spiskummin och havssalt. Mixa tills du fått en riktigt krämig och lite fastare konsistens. Det tar någon minut. 
  3. Tillsätt vattnet och mixa lite till.
  4. Lägg i kikärtorna och fortsätt att mixa och skrapa ner från kanterna med jämna mellanrum. Ta din tid så du får den riktigt slät och fluffig.
  5. Skala avokadon, dela i bitar och tillsätt hummusen och mixa lite till. Smaka av med salt och limejuice. Om hummusen är för tjock kan du tillsätta lite mer vatten.
  6. Ringla över olivoljan vid servering. Den håller sig bra i kylskåpet i en sluten burk i cirka 3 dagar.

 

Relaterade inlägg:

 

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

Björkaska – Så använder du den

Björkaska – Så använder du den

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Björkaskans rika innehåll av mineraler gör den till en uppskattad hälsokostprodukt. Faktum är att den har en lång historisk användning för att stödja kroppens syra-basbalans och används ofta i...

Smashed brysselkål med vitlök och citron

Smashed brysselkål med vitlök och citron

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Ugnsrostad smashed brysselkål med vitlök och citron. Så fantastiskt gott och enkelt att göra. Med en krispig yta och mjuk insida blir denna sidorätt en verklig vinnare. Ingredienser för smashed...

Risgrynsgröt med kokosmjölk och saffran

Risgrynsgröt med kokosmjölk och saffran

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Risgrynsgröt hör verkligen julen till och genom att byta ut vanlig mjölk mot kokosmjölk blir den ännu krämigare och godare. Här följer ett recept för risgrynsgröt med kokosmjölk och saffran som blir...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 Kommentarer

  1. Anja

    Det lät gott. Älskar både kryddigt och linsbiffar.

    Svara
  2. Malin

    Men så goda dom såg ut. Tack för receptet dom ska jag testa. 🙂

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Tack! Så roligt att du vill testa dom. 🙂

  3. A.K

    Mums så gott!

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

17 − tolv =

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Du kanske har hört talas om torrborstning, men inte riktigt vet varför man bör göra det? Här följer om 6 fantastiska fördelar med att torrborsta kroppen och hur du går till väga steg för steg. Vad är...

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Så gör du lymfmassage på dig själv

Så gör du lymfmassage på dig själv

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Lymfmassage hjälper till att förbättra lymfvätskans flöde och föra bort vätskeansamlingar i vävnader. På så sätt kan man minska svullnad, smärta och stelhet orsakat av ett stagnerat lymfsystem. Här...

NAD+ och dess roll för hälsan och åldrandet

NAD+ och dess roll för hälsan och åldrandet

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost – NAD+ har blivit extremt omtalat på senare tid, och det finns en mycket bra anledning till det. Här följer om vad NAD+ är, vilken funktion det har i kroppen och varför ämnet har så stor betydelse för...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...