– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –

C-vitamin som har det vetenskapliga namnet askorbinsyra, är ett av de mest studerade av alla vitaminer. Det är en kraftfull antioxidant som är involverad i en lång rad kroppsprocesser. En av de viktigaste och mest kända funktionerna av C-vitamin är dess betydelse för ett normalt fungerande immunsystem.

Funktionen av C-vitamin i kroppen

C-vitamin är ett vattenlösligt och ett mycket mångsidigt näringsämne. Det har blivit väl studerat genom åren och idag vet man att det spelar en viktig roll för en mängd olika processer och system i kroppen. Decennier av forskning har även resulterat i att många egenskaper av C-vitamin idag är godkända hälsopåståenden av EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet).

Dessa hälsopåståenden inkluderar att C-vitamin bidrar till normal kollagenbildning som bland annat har betydelse för huden, blodkärlen, tandköttet, tänderna, brosket och benstommen. Vitaminet spelar även en roll för normal psykologisk funktion, nervsystemet, energiomsättningen och bidrar till att minska trötthet och utmattning.

Som antioxidant skyddar C-vitamin cellerna mot oxidativ stress. Det är med andra ord ett näringsämne som är viktigt för vår hälsa inifrån och ut. Som nämnt har vitaminet även en betydelse för ett normalt fungerande immunsystem som jag kommer att fokusera på i det här inlägget.

Näringens betydelse för immunsystemet

Immunsystemet är kroppens försvar mot sjukdomsframkallande mikroorganismer och andra skadliga ämnen som gör oss sjuka. Det finns många faktorer som påverkar hur effektivt immunsystemet fungerar och om man blir sjuk eller inte. Här spelar inte minst näringsstatusen en stor roll eftersom ett flertal näringsämnen är involverade. Några av de viktigaste är D-vitamin, zink, C-vitamin, B6 och B12. C-vitaminet fungerar som en kofaktor för flera enzymer involverade i biosyntes och reglering av genuttryck.

C-vitaminets betydelse för immunsystemet

C-vitamin aktiverar funktioner hos immunsystemet genom att stödja många olika aspekter av både det medfödda och det adaptiva immunsystemet.

Vitamin C stimulerar funktionen hos flera immunceller som har till uppgift att oskadliggöra främmande ämnen och patogener som virus, svamp, bakterier och parasiter (1). Våra immunceller mognar också långsammare och fungerar sämre om vi har för låga nivåer av C-vitamin. Dessutom ökar C-vitamin produktionen av antikroppar (2). Man vet även att olika sorters vita blodkroppar som försvarar kroppen mot infektioner fungerar bättre när det finns bra nivåer av C-vitamin närvarande (2) (3).

För att gå närmare in på några processer så medverkar C-vitamin för att aktivera fagocyterna så att de fångar upp och oskadliggör främmande celler, ämnen och partiklar. Vitamin C påverkar även Fagocytos, en process som letar upp ätarceller som neutrofiler, en slags vita blodkroppar som ”äter upp” de skadliga organismerna (2).

Vidare bidrar vitaminet till uppdelningen och spridningen av B-celler och T-celler. B-celler producerar antikroppar, vilka gör att kroppen kan känna igen och bekämpa farliga inkräktare som virus och bakterier. T-celler eller T-lymfocyter är en typ av vita blodkroppar som utgör en del av den adaptiva immunförsvaret.

Det finns två huvudtyper av T-celler som kallas T-hjälparceller och T-mördarceller. Dessa celler har båda en så kallad antigenreceptor, vilket ger dom förmågan att känna igen specifika patogener och ämnen som tidigare har infekterat kroppen. Det betyder att under olika typer av infektioner går det åt mer C-vitamin, vilket ökar behovet ytterligare.

Att få i sig tillräckligt med C-vitamin

De flesta djur kan tillverka eget C-vitamin i kroppen från glukos. Människan har dock inte den förmågan eftersom vi saknar enzymet L-gulanolaktonoxidas som krävs för tillverkningen. Det betyder att vi behöver få i oss tillräckligt via kosten.

Se till att äta tillräckligt med frukter och grönsaker som är rika på vitamin C. Man ska även vara medveten om att C-vitamin är känsligt för värme och förstörs vid långvarig varmhållning eller upprepad uppvärmning. Att inkludera en del råkost varje dag är därmed en bra idé. Vid behov kan man även komplettera med ett kosttillskott.

Att komplettera med ett kosttillskott av C-vitamin

Om man väljer att komplettera kosten med ett kosttillskott av vitamin C så finns det en hel del att välja mellan. Ren askorbinsyra som är den naturliga formen av vitamin C är ett bra val.

För riktigt känsliga magar kan det dock göra magen upprörd eftersom det har ett lågt pH-värde. I det fallet kan det vara bättre att välja ett syraneutralt tillskott, vilket innebär att man bundit askorbinsyran till mineraler eller aminosyror så man får fram askorbater. Exempel på sådana är Ester-C och UltraPotent-C. Dessa är både effektiva och skonsamma för magen.

Det är även bra att inta C-vitamin tillsammans med bioflavonoider. Anledningen är att dessa växtnäringsämnen hjälper upptaget och utnyttjandet av C-vitamin i kroppen.

Exempel på bra kosttillskott med C-vitamin:

• Thorne Buffered C Powder (kapslar)
• Holistic vitamin C + Bioflavonoider (kapslar)
• Holistic vitamin C Syraneutral (pulver)
• Alpha Plus vitamin C + citrusflavonoider (kapslar)

Relaterade inlägg:

• Vanliga tecken på C-vitaminbrist
• Studie: C-vitamin kan hjälpa vid nedstämdhet
• Så stöttar du ditt immunförsvar
• Vanliga tecken på trögt lymfsystem