– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –

Äppelcidervinägern är inte bara uppskattad för matlagning. Faktum är att den kan användas för att stödja hälsan på en rad olika sätt. Enligt ett flertal studier så kan äppelcidervinäger bland annat bidra till en bättre insulinkänslighet och ett jämnare blodsocker. 

Så påverkar äppelcidervinäger blodsockret enligt studier

Enligt en flertal studier kan äppelcidervinäger bidra till att hålla blodsockret på en jämnare nivå. Förhöjt blodsocker är inte bara något som drabbar diabetiker. Det kan även vara en bidragande orsak till ett flertal sjukdomar och göra att man åldras snabbare (1). Det är därför av ett stort intresse för alla att hålla ett så stabilt blodsocker som möjligt.

En studie (2) som publicerades i tidskriften Diabetes Care, visade att äppelcidervinäger kan förbättra insulinkänsligheten med 19-34 procent när den intas i samband med en kolhydratrik måltid. Att dricka äppelcidervinäger innan man går och lägger sig kan dessutom vara effektivt för att hålla blodsockret stabilt under natten.

Vid en annan studie (3) ville man även här se hur insulinresistenta personer påverkas av att dricka äppelcidervinäger. Man observerade att de personer som druckit vinägern innan maten hade betydligt bättre insulinnivåer än kontrollgruppen.

Ytterligare en studie (4) visade att man får ett jämnare blodsocker om man intar äppelcidervinäger en stund före en måltid. Man såg att tömningshastigheten sänktes med hela 35 procent under 90 minuter vid en kolhydratrik kost.

Äppelcidervinäger för magen och tarmen

Äppelcidervinäger kan även stödja matsmältningen. De naturliga syrorna hjälper till att höja surhetsgraden i magen, vilket är fördelaktigt för personer med låg produktion av magsyra. Många upplever att det kan hjälpa till att förhindra uppblåsthet, gaser och andra problem som låg magsyra och en långsam matsmältning kan orsaka.

Dessutom kan äppelcidervinäger bidra till en mer balanserad tarmflora genom att skapa en miljö där patogener och dåliga tarmbakterier inte trivs. Genom forskning har man bland annat sett att vinägern verkar förhindra tillväxten av bakterier som E. coli (4).

Att inkludera äppelcidervinäger i sin kost

1-2 msk äppelcidervinäger i ett glas med vatten, 20-30 minuter innan en måltid är det som brukar rekommenderas för att hålla blodsockret stabilare. Ett jämnare blodsocker minskar även sötsuget och risken för att man överäter. Det bästa är såklart att även dra ner på intaget av snabba kolhydrater. Se också till att du sköljer munnen med vatten efter det att du druckit vinägern eftersom det annars kan fräta på emaljen.

Den äppelcidervinäger som man vill använda är ofiltrerad, opastöriserad och som innehåller ”Mamman” (The Mother). Det är moderkulturen i vinägern som visar sig som en grumlighet. Den består av strängliknande proteinmolekyler, enzymer och mineraler som filtrerad och pastöriserad vinäger inte har kvar. Det är just ”mamman” som utgör den hälsosammaste delen av vinägern. Exempel för bra sorter är bland annat Bragg ekologiska äppelcidervinäger och Renée Voltaire äppelcidervinäger.

Relaterade inlägg:

• Huskurer med äppelcidervinäger
• Behandla din gikt med äppelcidervinäger
• Äppelcidervinäger och kokosolja mot huvudlöss
• Vanliga tecken på trögt lymfsystem