– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –

Problem med magen och nedsatt matsmältning är ett vanligt problem som många söker hjälp för. När vår mage och tarm inte fungerar optimalt så påverkas näringsupptaget, immunsystemet och en mängd andra kroppsprocesser. Med tiden kan det även leda till större hälsoproblem.

Mag-tarmsystemets betydelse för hälsan

Det finns ett starkt samband mellan nedsatt matsmältning och undermåligt näringsintag när det gäller många obalanser och sjukdomar. Matsmältningen är den kemiska och fysiska process som kroppen använder för att få näring. Om vi inte kan bryta ner maten ordentligt och ta upp näringen effektivt, så kommer inte kroppens näringsbehov att tillfredsställas.

När näringsbrister uppstår kan det leda till hälsoproblem och att vi åldras snabbare. Det påverkar även kroppens försvar eftersom cirka 80 % av vårt immunförsvar finns i tarmen. Även en del av kroppens tillverkning av hormoner och signalsubstanser sker i tarmen. 

Betydelsen av enzymer

Enzymer består av proteinmolekyler som antingen bryter ner eller skapar kemiska bindningar. Det är ämnen som möjliggör liv och fungerar som katalysatorer som påskyndar kemiska reaktioner utan att själva förändras. Enzymer behövs för varenda kemisk reaktion i kroppen. Inga ämnen som vitaminer, mineraler eller hormoner är verksamma i kroppen utan enzymer.

Tillräckligt med matsmältningsenzymer och matenzymer är nödvändigt för att vi ska kunna smälta maten ordentligt och ta upp näringen. Kroppen producerar även metaboliska enzymer som våra organ, vävnader och celler behöver för att fungera. Enzymer är i sin tur beroende av olika näringsämnen för att kunna fungera fullt ut. Du kan läsa mer om olika enzymer och dess funktioner på sidan ”Enzymer”.

Matsmältningsprocessen

Matsmältningen börjar redan i munnen där enzymet amylas frisätts tillsammans med saliv som bryter ner kolhydrater. Det är därför av en stor betydelse att vi tuggar väl så att maten blandas med saliven och enzymer. Kroppen har visserligen en extra funktion för nedbrytning av kolhydrater då amylas frisätts från bukspottskörteln när maten kommer ner i tolvfingertarmen. Det krävs dock att bukspottskörteln klarar av att producera tillräckligt med enzymer. Vidare bryter proteas ner protein och lipas bryter ner fett.

I magen finns även saltsyra som behövs för att bryta ner maten, men som också har förmågan att ta död på ovälkomna mikrober. Saltsyra påverkar alltså inte bara matsmältningen, utan skyddar även från att dåliga bakterier, virus, parasiter och svamp.

Betydelsen av en balanserad tarmflora

Vår mag-tarmkanal kan liknas till ett helt ekosystem där cirka 1 kg bakterier som består av över 1000 olika stammar lever tillsammans. I en frisk tarm existerar alla dessa bakterier i ett fredligt samförstånd med varandra, där de alla har sin bestämda funktion. Så länge balansen mellan bakterierna är ungefär 90/10 mellan goda och onda är miljön bra och bakteriefloran i balans.

En balanserad tarmflora hjälper till att smälta maten bra och styr delvis hur näringen tas upp i kroppen. Dessutom förbättrar en hälsosam tarmflora aktiviteten hos de vita blodkropparna som gör vårt immunförsvar effektivare.

En dålig tarmflora påverkar immunförsvaret negativt, vilket gör oss mer mottagliga för infektioner, allergier, inflammationer och autoimmuna sjukdomar. Det finns även en stark koppling mellan dålig tarmflora och psykisk ohälsa. De goda bakterierna bidrar även till tillverkningen av ett flertal viktiga vitaminer så som B7, B9, B12 och K, samt korta fettsyror som är bra för våra tarmceller. Tarmbakterierna är även nödvändiga för produktion av vissa hormoner och signalsubstanser.

Tarmens slemhinna är beroende av en balanserad tarmflora för att bli lagom genomsläpplig. En frisk slemhinna ska släppa igenom näringsämnen, men förhindra att slaggprodukter, tarmbakterier, osmält mat och andra ovälkomna mikrober kommer ut i blodomloppet.

När tarmslemhinnan är ur balans så uppstår så kallad läckande tarm. Det innebär att tarmen släpper igenom för mycket. Skadliga ämnen och osmält mat kan då ta sig igenom slemhinnan och ut i blodomloppet, vilket ställer till med problem i kroppen. Vi kan också drabbas av magbesvär som diarré, förstoppning, uppsvälld mage och parasiter. Det kan även leda till överväxt av jästsvampar och andra skadliga organismer, samt mag-tarmsjukdomar. Dessutom kan det bidra till förhöjd inflammation i kroppen.

Att stödja magen och tarmen:

• För att främja tillväxten av goda bakterier i tarmen kan man inkludera fermenterad mat och dryck i sin kost. Vid behov kan man även komplettera med ett tillskott av mjölksyrabakterier.
• Se efter enzymproduktionen så att matsmältningen fungerar optimalt. Ät därför mat som är rik på matenzymer. Bitterörter som Svenskdroppar kan hjälpa till stimulera kroppens egna produktion av matsmältningsenzymer. Vid behov kan man också komplettera med  ett enzymtillskott.
• Vi behöver få i oss tillräckligt med fibrer eftersom de har en betydelse för en bra tarmfunktion. De fungerar också som mat för de goda tarmbakterierna så de kan föröka sig och skapa en balanserad tarmflora.
• Ät en ren och näringstät kost där du inkluderar mycket grönt, bra fettsyror och tillräckligt med protein. Krydda gärna maten med antiinflammatoriska örter som t.ex: gurkmeja, ingefära, vitlök, fänkål, pepparrot, timjan och persilja.
• Undvik sånt som ditt mag-tarmsystem inte mår bra av. Inte sällan är gluten och mjölkprodukter boven bakom en dåligt fungerande mage och tarm. Undvik raffinerat socker, hel- och halvfabrikat och artificiella ingredienser. Sänk gärna temperaturen när du tillagar maten så att mer näring bibehålls.
• Ät i lugn och ro, stressa inte och tugga maten väl. Fokusera på smakerna, dofterna och njut av maten. En måltid ska vara en avkopplande stund som bör ta i alla fall 20 till 30 minuter. Försök att inte dricka till maten eftersom det spär ut enzymerna. Drick istället tillräckligt med vatten mellan måltiderna.
• Vår mentala hälsa påverkar i stor grad vår mag-tarmhälsa och vice versa. Försök att få in en bra stresshantering i din vardag och omge dig av en miljö och människor som får dig att må bra.
• För ett mag-tarmsystem i balans krävs tillräckligt med vila och sömn. Kroppen behöver helt enkelt tillräckligt med återhämtning för att fungera optimalt.

Relaterade inlägg:

• Betydelsen av matsmältningsenzymer
• Den kraftfulla kombinationen av gurkmeja och ingefära
• Att stödja tarmfloran och maghälsan
• Enzymer och enzymtillskott
• Probiotika och mjölksyrabakterier