Recept på chokladdoppade dadel- och nötbollar

Recept på riktigt goda chokladdoppade dadel- och nötbollar som är väldigt enkla att göra. Glutenfria, laktosfria och utan vitt socker såklart.

Detta behöver du:

• 20 kärnfria dadlar
• 2 dl grovt hasselnötsmjöl
• 4 msk jordnötssmör
• 2 msk kallpressad kokosolja
• 2 msk kakao
• 2 krm vaniljpulver
• 2 msk espresso (kan uteslutas)
• 200 g mörk choklad eller kokoschoklad (gjord på kokosmjölk)

Så här gör du:

1. Börja med att finhacka dadlarna.
   
2. Mixa ihop dom hackade dadlarna, hasselnötsmjölet, jordnötssmöret, kokosoljan, kakaon, vaniljpulvret och espresson med hjälp av en matberedare eller stavmixer tills du fått en krämig massa.
   
3. Gör små runda bollar av smeten och ställ in dom i frysen i ca 30 minuter.
4. Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och lägg dom på ett fat klätt med bakplåtspapper så dom får stelna. Förvara dom i kylen eller frysen till de ska serveras.

Relaterade inlägg:

• Jordgubbsglass gjord på kokosmjölk
• Krispiga grönkålschips
• Recept på energibars med frukt och nötter
• Så gör du kokosyoghurt