– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Här följer ett recept för riktigt goda chokladdoppade dadel- och nötbollar som är väldigt snabba och enkla att göra. Glutenfria, laktosfria och utan vitt socker.

Ingredienser:

• 20 urkärnade dadlar
• 2 dl hasselnätter
• 4 msk crunchy jordnötssmör
• 2 msk kallpressad kokosolja
• 2 msk raw kakao
• 1/2 tsk vaniljpulver
• 2-3 msk espresso (kan bytas ut mot vatten eller kokosmjölk)
• 200 g mörk choklad eller kokoschoklad (jag använde Reneé Voltaire kokoschoklad 80 %)

Så här gör du:

1. Lägg dadlarna, kokosoljan, kakaon, vaniljpulvret och espresson i en matberedare eller hackare och mixa tills slätt.
2. Hacka hasselnötterna fint, men du vill fortfarande ha lite textur kvar.
3. Tillsätt de hackade hasselnötterna och jordnötssmöret till den mixade smeten och blanda ihop väl med hjälp av en sked. Smeten ska vara rätt så kladdig, så tillsätt lite vatten om den känns torr. 
4. Gör små runda bollar av smeten och ställ in dom i frysen i cirka 30 minuter.
5. Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och lägg dom på ett fat klätt med bakplåtspapper så dom får stelna. Förvara dom i kylen tills de ska serveras. De går även bra att frysas.

Relaterade inlägg:

• Jordgubbsglass gjord på kokosmjölk
• Krispiga grönkålschips
• Recept på energibars med frukt och nötter
• Så gör du kokosyoghurt