– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com – 

Här följer ett recept för riktigt goda chokladdoppade dadel- och nötbollar som är väldigt snabba och enkla att göra. Glutenfria, veganska och utan vitt socker.

Ingredienser för chokladdoppade dadel- och nötbollar:

• 20 urkärnade dadlar
• 2 dl hasselnötter
• 4 msk crunchy jordnötssmör
• 2 msk kallpressad kokosolja
• 3 msk raw kakao
• 1/2 tsk vaniljpulver
• 2-3 msk espresso (kan bytas ut mot vatten eller kokosmjölk)
• 200 g mörk choklad (jag kan rekommendera Reneé Voltaire kokoschoklad 80 %)

Så här gör du:

1. Mixa ihop dadlar, hasselnötter, kokosolja, kakao, vaniljpulver och espresso till en deg.
2. Tillsätt jordnötssmöret och blanda ihop väl. Smeten ska vara kladdig, annars blir bollarna torra. Om den skulle kännas torr kan du tillsätta lite mer vätska.
3. Gör bollar av degen i önskad storlek och ställ in dom i kylskåpet i cirka 30 minuter.
4. Smält chokladen över ett vattenbad. Det gör du genom att värma upp vatten i en kastrull, cirka 4 cm från botten räcker. Ta därefter av kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg den i en mindre kastrull eller värmetålig skål. Sänk ner kastrullen/skålen i kastrullen med hett vatten så den flyter på vattenytan. Låt chokladen sedan smälta under omrörning. Var försiktig så du inte stänker ner vatten i chokladen för det kommer att göra den tjock och grynig.
5. Doppa dadel- och nötbollarna i chokladen och placera dom på ett galler, eller ett fat klätt med bakplåtspapper. 
6. Förvara bollarna i kylskåpet tills de ska serveras.

Dom chokladdoppade dadel- och nötbollarna håller sig bra i kylskåpet i minst 5 dagar. De går även utmärkt att frysa.

Relaterade inlägg:

• Jordgubbsglass gjord på kokosmjölk
• Krispiga grönkålschips
• Recept på energibars med frukt och nötter
• Så gör du kokosyoghurt