Skapa din personliga läkande kost!

av | okt 5, 2017 | Böcker om hälsa, Hälsa, Kost & Näring | 2 Kommentarer

– Gästblogginlägg av Katarina Hagberg – Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bokus.se –

Många har reaktioner mot maten de äter utan att veta om det. Gluten, mjölk, soja eller andra vanliga livsmedel kan ligga bakom många symtom på ohälsa. Med hjälp av en elimineringsdiet kan du ta bort det som stör immunförsvaret och tarmen och skapa din personliga läkande kost.

Skapa din personliga läkande kost!

Inte hört talas om begreppet elimineringsdiet förut? Det är en metod för dig som en gång för alla vill ta reda på hur kosten du äter påverkar din hälsa. Man plockar först bort ett gäng med livsmedel som man vet genom forskning och erfarenhet kan ligga bakom diffusa symtom som huvudvärk, magproblem, ledvärk, trötthet m.m. Du fyller samtidigt på med näringsrik mat som stärker mag-tarmhälsan. När det sedan gått en tid, minst två veckor, börjar du återintroducera livsmedlen ett och ett för att se vilken mat du mår bra av att äta. Jag som gästbloggar idag heter Katarina Hagberg och har tillsammans med Victoria Carinci skrivit en bok som steg för steg berättar hur du gör en elimineringsdiet: Clean Reset: 3 effektiva steg till din läkande kost.

Smygande och diffusa reaktioner på mat

Vad pratar vi då om för slags reaktioner här egentligen? Mestadels är det fördröjda reaktioner på mat som skiljer sig från de allergiska som är mer omedelbara. Symtomen på matöverkänsligheter är ett väldigt brett spektrum och kan vara allt från huvudvärk, låg energi, hudproblem, ledvärk etc.

En fördröjd reaktion kallas så därför att du kanske inte märker någon negativ effekt förrän upp till tre dagar efter att du ätit livsmedlet. Äter du ost på måndagen är det inte säkert att du får migränattacken förrän på onsdagen. Två veckor, eller mer på en Clean Reset kost gör kroppen lugn och många symtom kan bli bättre. Förhöjd Inflammation i kroppen minskar och immunförsvaret kan samla kraft när det inte ständigt är retat längre. Efter det kommer du tydligare att märka på kroppen hur den reagerar på olika typer av mat. Då är det dags att börja prova vilka livsmedel du ska behålla i din kost och vilka du inte mår bra av. Det är viktigt att göra återintroduktionen som ett experiment, metodiskt och systematiskt för att du inte ska behöva gissa. Ta ett livsmedel och ät av det under tre dagar. Känn efter hur du mår. Lyssna på kroppen om den vill ha livsmedlet eller inte.

Viktigt att lägga till näringsrik mat

Vill du läka och må bättre på lång sikt är det en sak vad du ska ta bort. Minst lika mycket handlar om vad du lägger till för att läka mag-tarmkanalen. Vi föreslår att du tänker på följande när du skapar din läkande kost:

1. Plocka bort maten som stör (se lista längre ner). Här handlar det många gånger om att plocka bort sånt som ger kronisk låggradig inflammation som socker, gluten, alkohol m.m. Men här finns också citron och nattskatteväxter som för vissa har en retande effekt på mag-tarmkanalen. Flera av livsmedlen som plockas bort är nyttiga – förutsatt att du tål dem! Målet är alltid att du ska kunna äta så många olika livsmedel som möjligt. Därför – om du upptäcker att du mår dåligt av till exempel ägg som egentligen är ett toppenbra livsmedel kan du hålla upp en period medan du äter näringsrikt och reparerar tarmen. Därefter provar du att äta ägg igen.

2. Boosta med massor av näring. Om en elimineringsdiet bara handlade om vad du tar bort skulle det snabbt bli väldigt tråkigt. Istället är det bättre att fokusera på alla fina råvaror som finns kvar som du dessutom får äta hur mycket du vill av tills du blir mätt och belåten. Grönsaker, kött och fisk (gärna inälvsmat!), rotfrukter, fina fetter, frukt m.m. Den här listan är lång men du kan läsa mer i boken Clean Reset.

3. Läk tarmen och balansera tarmfloran. Många har idag en irriterad och till och med läckande tarm eller en bakterieflora som innehåller för mycket skadliga bakterier. Mag-tarmhälsan är en central del av välmåendet och därför bör varje ansträngning för att läka kroppen och förbättra hälsan också ha fokus på magen.

Utesluts under Clean Reset

Här är de livsmedel som forskning och erfarenhet visar är de som vanligast skapar problem.

  • Alkohol
  • Choklad och kakao
  • Citrus
  • Gluten och vete
  • Jäst
  • Koffein och kaffe, inklusive svart och grönt te
  • Rött kött och fläskkött
  • Majs
  • Mjölkprodukter
  • Nattskatteväxter som potatis och tomat
  • Nötter
  • Raffinerade vegetabiliska oljor
  • Sesamfrö
  • Skaldjur
  • Socker
  • Soja
  • Tobak
  • Ägg
    Observera att flera av livsmedlen på listan är nyttiga – förutsatt att du tål dem.

Om dagens gästbloggare

Dagens gästbloggare Katarina Hagberg är medförfattare till boken ”Clean Reset – 3 effektiva steg till din läkande kost”. Hon har en magister i Biomedicin från Karolinska Institutet och har studerat vid Poppius Journalistskola. Idag jobbar hon som frilansskribent inom medicin och hälsa och driver sajten fysiomedia.se.

 

Relaterade inlägg:

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

3 tips för en välmående mage och tarm

3 tips för en välmående mage och tarm

- I betalt samarbete med Naturecan - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Naturecan - En välfungerande mage och tarm lägger grunden för vår hälsa, så det är något som vi verkligen borde prioritera. Det finns även många faktorer som spelar en betydande roll...

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Du kanske har hört talas om torrborstning, men inte riktigt vet varför man bör göra det? Här följer om 6 fantastiska fördelar med att torrborsta kroppen och hur du går till väga steg för steg. Vad är...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - D-vitamin är känt som vårt solskensvitamin som vi själva kan producera på sommaren när solen står tillräckligt högt. Dessvärre är det inte möjligt på vår nordliga breddgrad under vinterhalvåret. Så...

2 Kommentarer

  1. Jenny

    Antiinflammatorisk kost är det bästa man kan göra för att må bra!

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Ja, så är det! Inflammatoriska tillstånd i kroppen ligger bakom många sjukdomstillstånd.

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Så gör du gua sha för hårbottnen

Så gör du gua sha för hårbottnen

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Lyko - Vid det här laget har du säkert redan hört om alla fördelar med att använda gua sha i din hudvårdsrutin. Men det är också ett riktigt bra verktyg för att stimulera cirkulationen i hårbottnen som...

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Vår största källa till D-vitamin är som känt solen. Men hur länge räcker den mängd D-vitamin som vi lagrar från solexponering? Och när kan vi egentligen bilda D-vitamin genom solens strålar? Dom...

Veckans kampnajer för kosttillskott och hälsokost

This will close in 0 seconds