Scoby och startvätska för att gör kombucha

av | aug 26, 2019 | Hälsa, Kost & Näring, Recept | 8 Kommentarer

– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore –

Scoby står för Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast och är den jästkultur som du behöver för att framställa den fermenterade hälsodrycken kombucha. Det finns ekologisk scoby och startvätska att köpa om man vill sätta i gång med att brygga kombucha direkt. För den som har lust och tålamod så kan man odla fram sin egen scoby.

Scoby och startvätska för att gör kombucha

Om man föredrar att köpa en färdig scoby så har Da Carla tagit fram en ekologisk scoby som är riktigt fräsch, av bra kvalité och finns att köpa här. Då är det bara att sätta igång att brygga kombucha direkt. För den som vill prova på att odla fram sin egen scoby, så följer här hur du går tillväga.

Detta behöver du för att odla fram scoby:

  • En flaska opastöriserad, ofiltrerad kombucha. Du kan till exempel använda ekologisk kombucha från Da Carla eller Renée Voltaire.
  • En stor glasburk
  • En tygbit + ett gummiband
  • 1 liter vatten
  • 2 tepåsar svart eller grönt ekologiskt te som inte är smaksatt. Jag brukar själv använda Kung Markatta grönt te original.
  • 1/2 dl ekologiskt socker

Så här gör du:

  1. Börja med att diska glasburken noga och häll kokande vatten över för att eliminera oönskade bakterier. Hygien är otroligt viktigt så att inte fel bakterier börjar frodas under processen.
  2. Koka upp 1 liter vatten, tillsätt 1/2 dl socker och 2 tepåsar. Låt det söta teet dra och svalna. När teet kommit ner till rumstemperatur tar du ut tepåsarna.
  3. Häll över det svala söta teet i glasburken och tillsätt ca 3 dl av den färdiga kombuchan.
  4. Täck burken med en bit tyg och fäst den med ett gummiband.
  5. Låt glasburken stå orörd i rumstemperatur (helst ca 23°C) gärna mörkt i 3 till 4 veckor, tills ett tunt lager kombuchakultur bildats på ytan och teet luktar lite vinäger.
  6. När du väl har fått fram en bra och fräsch scoby så kan du sätta igång med din kombucha. Hur du går tillväga för att brygga kombucha kan du läsa i ett föregående inlägg som du hittar här.

 

Relaterade inlägg:

Dela gärna

Följ på sociala medier

Du kanske även gillar detta

3 tips för en välmående mage och tarm

3 tips för en välmående mage och tarm

- I betalt samarbete med Naturecan - Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Naturecan - En välfungerande mage och tarm lägger grunden för vår hälsa, så det är något som vi verkligen borde prioritera. Det finns även många faktorer som spelar en betydande roll...

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

Fördelarna med att torrborsta kroppen regelbundet

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Du kanske har hört talas om torrborstning, men inte riktigt vet varför man bör göra det? Här följer om 6 fantastiska fördelar med att torrborsta kroppen och hur du går till väga steg för steg. Vad är...

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

Matig sallad med rårivna rödbetor och dijonvinägrett

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Rödbetan är verkligen en fantastisk rotfrukt som kan tillagas på en mängd olika sätt. Inte minst är den riktigt god att avnjuta rå. Här följer ett enkelt recept för en matig sallad med rårivna...

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

6 vanliga tecken på D-vitaminbrist

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - D-vitamin är känt som vårt solskensvitamin som vi själva kan producera på sommaren när solen står tillräckligt högt. Dessvärre är det inte möjligt på vår nordliga breddgrad under vinterhalvåret. Så...

8 Kommentarer

  1. Helena

    Älskar kombucha! <3

    Svara
  2. Annette

    Åh, så bra att det finns att köpa Scoby! Jag har fått från en vän innan, men hon har ingen för tillfället. Älskar kombucha så tänkte sätta i gång och brygga igen. 🙂

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Visst är det bra att det finns ekologisk scoby att köpa om man inte vill gå igenom processen att göra egen. Det är riktigt fin kvalité också. 🙂

  3. Laila

    Mår så bra av kombucha! Brukar dock köpa färdig, men nån gång måste jag prova på att göra själv. Mycket billigare så.

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Visst blir det mycket mer ekonomiskt att göra själv. 🙂

  4. Cecilia

    Kan man använda kokossocker?

    Svara
    • Mikaela Bjerring

      Jag har själv använt kokossocker och det fungerar hur bra som helst.

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mikaela Bjerring - Passion för hälsa

Mikaela Bjerring

Jag som skriver heter Mikaela Bjerring och är utbildad kost- och näringsterapeut. Jag har en förkärlek till ekologiskt och naturligt med fokus på en antiinflammatorisk livsstil. Läs mer

HÄLSOARKIV

KATEGORIER

Kampanjer för hälsokost och kosttillskott

Populära inlägg

Så gör du gua sha för hårbottnen

Så gör du gua sha för hårbottnen

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Lyko - Vid det här laget har du säkert redan hört om alla fördelar med att använda gua sha i din hudvårdsrutin. Men det är också ett riktigt bra verktyg för att stimulera cirkulationen i hårbottnen som...

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

Glutation – Kroppens kraftfullaste antioxidant

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore och Svensk hälsokost - Glutation är kroppens kraftfullaste antioxidant. Den har till uppgift att skydda cellerna och behövs för leverns reningsfunktion. Det är ett ämne som kroppen själv kan producera, men...

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

Gua sha för ansiktet, halsen och dekolletaget

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore, Meds, Lyko och Svensk hälsokost - Gua sha-massage brukar ibland kallas för “The Eastern Facelift”, eftersom man ser en påtaglig skillnad direkt och ännu mer på lång sikt. Det hjälper även till att lösa upp...

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

Hydroxyapatit istället för fluor i tandkräm

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore.com -  Fluor tillsätts i munvårdsprodukter för att förhindra kariesangrepp. Du har säkert också hört att det är det enda som skyddar dina tänder. Men i dag har vi faktiskt ett alternativ till fluor,...

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

Så länge räcker ditt lagrade D-vitamin

- Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost - Vår största källa till D-vitamin är som känt solen. Men hur länge räcker den mängd D-vitamin som vi lagrar från solexponering? Och när kan vi egentligen bilda D-vitamin genom solens strålar? Dom...

Veckans kampnajer för kosttillskott och hälsokost

This will close in 0 seconds