– Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Svensk hälsokost –
Shiitake är en svamp som under årtusenden odlats och brukats flitigt i Japan, Kina och andra Östasiatiska länder. Användningen har varit både för den goda smakens skull och för dess hälsofrämjande egenskaper.
Traditionell användning av shiitake
Shiitake svampen (Lentinus edodes) har använts i Japan och Kina sedan Mingdynastins tid (1364-1644). Den aktade kinesiske läkaren Dr. Wu Shui beskrev effekterna av Shiitake som stärkande, vitaliserande och hälsobringande. Svampen användes då främst som ett potenshöjande livselixir av kejsarna.
Än idag används shiitake i Kina, Japan och Korea för att ge kroppen motståndskraft vid immunförsvarsrelaterade sjukdomar som influensa och förkylning. Inom traditionell kinesisk medicin används Shiitake både för att motverka åldrandet och för att bota sjukdomar. I Japan är svampen mest uppskattad för sina uppiggande och vitaliserande egenskaper. Det är även en svamp som används flitigt i matlagning för dess goda smak.
Exempel på produkter med shiitake:
Fler produkter hittar du här
